Latest posts
-
虾米腊肠豆角饭
材料 A ：- ♦ 4 杯 香米 （洗干净 ） ♦ 2 汤匙 蒜米碎 ♦ 4 汤匙 虾米 （洗干净，用水泡软） ♦ 1 饭碗 腊肠 （切丁，超香，去掉多余的脂肪 ） ♦ 1 汤碗 长豆 / 豆角 (切粒） ♦ 900 ML 清水 （ 这分量只供参考，不同的米种用的水分都不一样 ） 调味料 ：- ♦ 2-3 汤匙 蚝油 ♦ 1…
-
香柠洛神花饮料
♦ 新鮮洛神（去仔） 1 汤碗 ♦ 白糖 适量 ♦ 檸檬半顆 （切片 ） ♦ 清水 半煲 1. 将新鮮洛神花清洗乾淨，尾部切一刀,約切下0.3cm左右，直接把种子拿出留下花萼. 2. 把洛神花，白糖放入半煲水里按SOUP的键，半小时后，即可关电。 3. 把洛神花萼捞起，放进檸檬切片，待凉即可饮用自制RIBENA 了。 4. 这饮料可制成RIBENA冰条，喜欢酸梅味道的可加一粒到冰条里，别有另一番风味哦。 洛神花又名叫玫瑰茄，它含有丰富的蛋白质、有机酸、维生素C、多种氨基酸、大量的天然色素及多种对人体有益的矿物质。另外玫瑰茄味酸、性寒，具有清热解暑、利尿降压的巨大作用，让你一夜好眠。 功效：洛神花味酸甘、性寒凉，具解毒、消暑、清热凉血，及益心养气、活络气血、利尿等作用。因属微碱性食物可有效达到消除疲劳、凉血净血、促进食欲与生津解渴的效果；也因如此，饮用洛神茶可防治暑热疹痒、口舌生疮、心烦气躁、食欲不振等症状，并能消除口臭、体臭、心神不宁与口渴现象，有清凉消暑、振奋精神的功能。
-
青苹果红枣山楂甜汤
♦ 青苹果 4粒 （去皮去种子切块 ） ♦ 山楂片 3汤匙 （ 要看山楂片的酸度 ） ♦ 无种子红枣 2汤匙 ♦ 冰糖适量 ♦ 黄糖适量 （可选择不放 ） ♦ 水 半煲 ♦ 柠檬片 3片 1. 把全部的材料放进半煲水里，按“SOUP”的键，直到澄闪闪的亮起就代表好了。如果喜欢有柠檬味可在煲好后加入3片柠檬片入锅里，待凉。 2. 喜欢喝冷饮的，可待冷后放进冰箱冷藏或放冰块。 3. 据说这甜汤有减肥的功能，如果要这功能就好不要放太甜，可加多点山楂片。 山楂、苹果和大枣都有是好东西，它们凑在一起后又开胃又健胃，帮助消化同时又排除污染。家里面无论老小，大家稍微调整一下几乎人人都可以吃。 这道汤里面重点推出的东西当然就是山楂了，山楂很多人认识它是从减肥食品开始的，因为山楂用在减肥茶里面特别多，减肥茶里面主要取它降脂的作用。而我们今 天用的是它的另外一个开胃、帮助消化的作用。 山楂是果药两用之品。它最突出的功效就是健胃，消积，特别是帮助消化过食肉类引起的不适。据现代研究，山楂可以降低血清胆固醇。降血脂、增加冠脉血流量及心肌血流量，是用它防治冠心病、高脂血症及动脉粥样硬化等症的药理基础。 山楂中还含有丰富的果胶，山楂是所以水果甚至所以食 品中果胶含量最高食物中的一种，果胶有延缓血糖的上降和清除体内生金属离子的作用。此外山楂内还含有类黄酮，也可起到清除体内污染、减少心血管疾病发病率 和减少癌症发病率的作用。
-
食为奴~咸鱼包
Ａ（面团) ： ♦ 中筋面粉（普通面粉） – 500 GM ♦ 热水- 200 GM ♦ 冷水- 75 GM+- ♦ 盐 – 3/4 茶匙 ♦ 油- 2 大汤匙 B ： ♦ 食油 – 1汤匙 ♦ 姜末 – 1汤匙 ♦ 关丹梅香咸鱼 （切粒 ） – 2汤匙 ♦ 夹心绞肉 – 两饭碗 ♦ 鱼露 – 2汤匙 ♦ 白糖 – 1 1/2 汤匙 ♦…
-
简易马铃薯焖猪肉
♦ 瘦肉 ( 用蚝油，胡椒粉腌半小时) 1饭碗 ♦ 马铃薯(去皮， 切片） 1 汤碗 ♦ 食油 – 3 大汤匙 ♦ 蒜米切片 – 2 大汤匙 调味料:- ♦ 蚝油 3 大汤匙 ♦ 黑酱油 2 大汤匙 ♦ 鱼露 1 大汤匙 ♦ 麻油 1 茶匙 ♦ 盐 1/2 茶匙 ♦ 清水 3/4 汤碗 ♦ 玉米水 （1汤匙玉米粉+3汤匙清水 ） 1. 将马铃薯去皮，切片，待用或可选择过热油，捞起，隔油，待用。 2.…
-
桂皮八角卤肉
♦ 500 GM 五花肉 ♦ 5 粒 水煮蛋 ♦ 2 粒 原粒蒜米 ♦ 2 支 桂皮 ♦ 5 粒 八角 ♦ 1饭碗 陈年五香卤汁 （卤五香卤花生剩下的汁 ） 新鲜卤汁材料 ：- ♦ 2 大匙 黑酱油 ♦ 3 大匙 酱油 ♦ 1 小块 冰糖 ♦ 500 ML 清水 ♦ 2 大匙 米酒 1.…
-
青椒炒葱蒜
♦ 3-4 大匙 食油 ♦ 1 大匙 蒜米碎 ♦ 30 克 江鱼仔 ♦ 1 大条 金马伦葱蒜（ LEEKS ) （切粗片 ） ♦ 1 大个 青灯笼椒 （ 切块 ） ♦ 2 大匙 素蚝油 ♦ 1/8 小匙 盐 ♦ 100-110 毫升 清水 ( 视青椒和葱蒜的份量而定) 1. 烧热锅，爆香蒜米碎和江鱼仔，拌入金马伦葱蒜和青灯笼椒翻炒一会。 2. 之后即可拌入素蚝油，盐和清水炒至熟，即可上盘。 1.这道小炒是白粥的好搭档。
-
巧克力酱蛋糕
♦ CHOCOLATE CAKE ♦ 1 包 CHOCOLATE SPONGE CAKE MIXED ♦ 1 大匙 CHOCOLATE POWDER ♦ CHOCOLATE GANACHE ♦ 250 克 WHIPPING CREAM ♦ 50 克 UNSALTED BUTTER ♦ 250 克 CHOCOLATE COIN 装饰 ： ♦ 适量 TOPPING CREAM ( 打发） ♦ 适量 TOMATO CHERRIES ♦ 适量 CHOCOLATE RICE 1.00 依照蛋糕粉包装上的指示，把10粒A蛋,蛋糕粉和巧克力粉慢速搅拌后，拌入清水或牛奶， 拌至无粒状。 2.00 最后拌入融化牛油拌均，即可倒入10“ 已铺纸的烤盘里烤熟，取出，倒扣，待凉。…
-
家常HP SAUCE牛扒
A : ♦ 1 块 牛扒 （Knuckle / Sirloin ） ♦ 1/2 大匙 黑胡椒碎（ 粗粒 ） ♦ 2 大匙 姜汁 ♦ 1 大匙 牛油 （第一次用·平底锅煎牛扒用的 ） ♦ 1/2 大匙 牛油 （第二次用铁板盘(SIZZLING PAN)煎牛扒用的 ） B : 酱料 ♦ 1/2 支 HP 酱 ♦ 1/2 大匙 黑胡椒碎（ 粗粒 ） ♦ 3 大匙 Campbells 浓缩蘑菇汤 ♦ 8 大匙 清水…