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火龙果奶昔
♦ 火龙果一粒 ♦ 牛奶水200 ml （什么牌子也可以） ♦ 炼奶三汤匙（泡咖啡用的） ♦ 碎冰两杯 1. 将全部材料和调味料放在一起搅拌均匀，我搅拌了10分钟，这样比较滑。 2. 倒出加入少许冰块更理想。
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金瓜软面包
A : ♦ 金瓜泥200g ♦ 高筋面粉-350g ♦ 低筋面粉-150g ♦ 酵母-9g ♦ 幼糖-100g ♦ A蛋-1粒 ♦ 奶粉-20g ♦ 水／鲜奶 Dutch lady full cream milk-145ml B : ♦ 牛油-60g 1. 把A料拌匀，慢慢加入水搓成团，加入B搓成团至光滑有薄膜。 2. 盖着面团发酵10分钟后分割每粒40g～60g的小面团，可以做造型了。 3. 做好造型就放进烤箱里（没开电）待发40～50分钟至双倍大，烤箱里要放一碗热水一起待发。 4. 表面涂上蛋液加鲜奶，就可以烤了。烤箱里的热水不用拿出。 5. 170度 20～25分钟(我的炉130度 25分钟)。
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南瓜肉桂葡萄馒头
天气除了炎热，小宝前几天也因为空气的污染干燥发烧了，虽然大宝吵吃葡萄面包，但做了小宝可能没得吃，那么蒸面包（蒸馒头最好了吧？）今天就南瓜肉桂葡萄馒头。 A ： ♦ 包粉 300g （我用包粉） ♦ 糖粉 20g ♦ 发粉 5g ♦ 即溶酵母 5g橄榄油 2大匙清水/牛奶 100g (水不要一次加完要视乎南瓜的含水量而定）南瓜 100g (蒸熟后压制成南瓜泥) B : ♦ 肉桂粉（我用有机肉桂粉） ♦ 黄糖/Brown Sugar ♦ 牛油 -溶解（我用橄榄油） ♦ 葡萄干（搅拌一起配用） 1. 面粉, 糖粉和发粉过筛在一个大盆内 2. 将南瓜泥和酵母放入粉类中。 3. 分次加入水类，搅拌/揉捏成面絮并揉成光滑的面团。 4. 揉好的面团盖上湿布让面团休息15-20分钟。 5. 摊开在桌面杆成大片的长方形，把不均匀的边边修出来（我把边边揉成两个团另外做成圆馒头）休息5分钟。 6. 将搅拌好的B材料铺在平面面团上，留后面2分空位，一边圈一边收的动作把它圈完，收口往下放，把长馒头放在油纸上盖上湿毛巾发酵20-30分钟（似乎天气而定/涨发一倍为准） 7. 预热好蒸笼后，把发酵好馒头放进蒸笼，以中火蒸12-15分钟即可。 8. 馒头趁热切开享用最好。
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ღ5 thousand dollar starter dough bread♥五千块老式面包ღ
酵头： ♦ 高筋面粉 210克 ♦ 低筋面粉 90克 ♦ 幼糖 24克 ♦ 即发干酵母 6克 ♦ 水 240克 主面团： ♦ 高筋面粉 210克 ♦ 低筋面粉 90克 ♦ 幼糖 96克 ♦ 盐 1+1/2 小匙 ♦ 奶粉 24克 ♦ 全蛋 90克 ♦ 水 54克 ♦ 无盐牛油 72克 ♦ 表面装饰：全蛋液，融化的牛油各适量 1. 将酵头中的材料混匀，放温暖处发至膨胀后回落，内部呈蜂窝状（大约2个小时）。 2. 将做法1与主面团除牛油以外的所有材料一起揉至面筋扩展，表面呈光滑。 3. 加入牛油揉至扩展阶段，再放置温暖处发至2倍大（大约1个小时）。 4. 将面团取出分割成每粒50g的小面团，把面团搓圆，休息10分钟。 5. 烤盘抹上牛油，把每粒小面团擀平后整型放上，进行最后发酵约50-60分钟至双倍大。 6. 最后发酵结束后在表面刷上蛋液，送入预热烤箱，以180度烘烤约22分钟（时间与温度都只供参考），出炉后乘热刷上融化的牛油即可。
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住家炒饭
♦ 隔夜饭打松 ♦ 洋葱一颗切颗粒 ♦ 乌龟豆切粒 ♦ 鸡蛋两粒 ♦ 腊肠一条切粒 ♦ 黑酱油 ♦ 胡椒粉 ♦ 盐 1. 把鸡蛋煎好备用 2. 少许油把洋葱爆香后加入乌龟豆颗粒炒均匀再加入腊肠炒至出油后加入打松的白饭 3. 加入少许黑酱油，胡椒粉，盐 4. 快速地拌炒均匀后加入煎好的鸡蛋就可以享用了～
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Sumi冰条
爆红滴❤Sumi冰条❤有着牛奶和Jelly滴香味~很讨孩子们的欢心 o(*^◯^*)o ♦ 炼奶（Susu Pekat）1罐 ♦ 淡奶（Susu Cair）1罐 ♦ 清水 用淡奶罐量出四罐的量 ♦ Sumi Jelly 3包 ♦ 冰条袋 1. 把炼奶，淡奶和清水全倒入锅里一起煮滚，放冷却备用。 2. 取出Sumi Jelly 切成小块后装进冰条袋。 3. 将冷却的奶水倒入冰条袋绑紧，然后放入冰箱冷藏至凝固即可。 ♥ 炼奶我没放完，甜度依个人喜好调整，但建议别减太多，适当的甜会比较好吃 ♥ 也可以放入Oreo碎（去掉内陷），凉粉或在奶水里滴入些Rose Syrup
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核桃酥
♦ 面粉 300g （我用特幼面粉） ♦ 印尼绿豆粉 （白色） 85g ♦ 苏打粉 1tsp ♥ 将以上所有材料一起过筛 ♦ 幼糖 180g （我用175g） ♦ 盐 1／2tsp ♦ 臭粉 1／4tsp ♦ 核桃 100g （打碎） ♦ 栗米油 200g ♦ 鸡蛋 1个 （打散） 1）把所有材料混合均匀成团，把面团分成40g一个。 2）搓圆，稍按压中间成微凹的造型，放入铺纸的盘里，扫上蛋液，在中间放入一颗核桃装饰。 3）预热烤箱（我用Firenzzi60L烤箱热情），140度，上下火，30分钟或至熟即可。
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Nutella Cake
鲜奶油加了Nutella下去打挺好吃的~巧克力蛋糕体也非常软 ʚ❤ɞ 巧克力蛋糕~ ♦ 蛋黄 4粒 ♦ 幼糖 20克 ♦ 玉米油 50克 ♦ 鲜奶 60克 ♦ 特幼/低筋面粉 70克 ♦ 可可粉 15克 ♦ Chocolate Emulco 1/2 小匙 ♦ 蛋白 4粒 ♦ 幼糖 60克 1。将蛋黄和幼糖用打蛋器拌匀，然后加入玉米油和鲜奶拌匀，再加入面粉，可可粉和Chocolate Emulco拌匀备用。 2。将蛋白用搅拌机打至起泡，再分3次加入幼糖打至硬性发泡。 3。将蛋白霜分次加入蛋黄糊里用刮刀拌均，然后倒入7寸模，轻敲以震出气泡，再放入预热烤箱以160度烘至40分钟。（时间与温度都只供参考） 4。取出后立即倒扣，待凉后切成三片备用。 Nutella奶油~ ♦ 植物性鲜奶油 250克 ♦ Nutella 酱 60克 1. 将鲜奶油与Nutella酱一起打发。 2. 取一片蛋糕， 抹上一层Nutella奶油，再取第二片蛋糕盖上，重复此步骤至完成，然后把剩余的Nutella奶油涂抹上周围再做装饰即可。 ♥ 如果要用鲜奶油来挤花的话份量请自行增加 ^^
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Kaya Puff ♥咖椰角
香酥又好吃的Kaya Puff~原来并不难做哦 ^^ 水皮~ ♦ 普通面粉 200g ♦ 幼糖 2大匙 ♦ 玉米油 20g ♦ Planta 40g ♦ 食水 100ml ♦ 麦芽糖 1/8小匙 × 将所有材料一起拌成光滑面团，并分成15等份。 油皮~ ♦ 普通面粉 170g ♦ 白油 100g（Shortening） × 将所有材料混合成团，一样分成15等份。 1）将油皮包入水皮里后擀薄，如瑞士卷般卷起，再重复此步骤，然后放置10分钟。 2）面团压扁后擀薄成椭圆形，将馅料放在中间，再对摺面团。 3）进炉前涂上两次蛋液，以180度烤25~30分钟。 (时间与温度都只供参考） 咖椰～ ♦ 鸡蛋4粒加幼糖200g搅至溶 ♦ 浓椰浆 250g ♦ 斑兰叶 3片（打结） 1）将另外50g的幼糖煮成金黄色后熄火，然后一边加入浓椰浆一边搅拌。 2）将蛋液过滤后加入椰浆中搅匀，然后加入斑兰叶，再以小火不断搅煮至浓稠即可。