Latest posts
-
灵芝杜仲田七汤
降压利尿，补肝肾，增强免疫力，舒筋活络。 对经常熬夜，肝肾功能较差，腰酸背痛，有扭伤及免疫力较低人士有帮助。 ♦ 赤灵芝 5g ♦ 杜仲 5g ♦ 田七 12g ♦ 蜜枣 3粒 ♦ 枸杞 适量 ♦ 乌鸡 1／4只 （洗净，飞水） ♦ 水 1200ml ♦ 盐 适量 1. 将所有材料放入炖盅里，小火炖4小时，下盐调味即可。 ♥ 赤灵芝味道比较苦，若第一次喝，赤灵芝可减少用量。
-
椰糖麻香脆肉
♦ 花肉-600g(切片) ♦ 芝麻-1汤匙半(先炒过) 腌料A : ♦ 蠔油-2汤匙 ♦ 酱油-1汤匙 ♦ 胡椒粉-少许 ♦ 糖-1茶匙 腌料B : ♦ 薯粉-4汤匙 ♦ 鸡蛋-1粒 酱料 : ♦ 麦牙糖-2汤匙 ♦ 辣椒酱-2汤匙 ♦ 黑酱油-半汤匙 ♦ 椰糖-25g ♦ 盐-1茶匙 ♦ 热水-3汤匙 1) 将腌料A加入肉片腌1小时，然后再加入腌料B均匀。 2) 热油，将肉片炸至金黄色。 3) 将混合酱汁煮沸，加入脆肉，芝麻炒均匀，即可。
-
亚三皮辣椒干焖花腩
♦ 花腩 1条（洗净，切块） ♦ 辣椒干 适量（我手捉一把）浸水一下 ♦ 亚三皮 5-6片（冲水后，放少许水浸泡5分钟，水保留） ♦ 亚三膏 1小匙 ♦ 黑酱油 适量 ♦ 酱油 适量 ♦ 蒜头 10瓣 （去皮，拍扁） ♦ 姜 两个拇指般大（去皮，拍扁） ♦ 水 1）锅放入少许油把蒜头和姜爆香，之后放入花腩块，全部微煎一下至全部转白色后，把亚三皮与水一起倒入，稍拌一下后，慢慢加入适量温水（盖过猪肉再多一点就好）。 2）煮滚后，加入1小匙的亚三膏，和辣椒干，稍拌均匀后盖上盖子小火闷40分钟，加入适量黑酱油和酱油再闷10分钟即可。 ♥ 怕辣的可以减少辣椒干用量~
-
饭煲版的老少平安
♦ 猪肉碎 200g ♦ 日本豆腐 1条 ♦ 虾 8只 调味料 : ♦ 酱油 1茶匙 ♦ 胡椒粉 少许 ♦ 盐 少许 1. 日本豆腐先压烂， 虾先剥壳用少许盐和胡椒粉腌渍一下。 2. 把日本豆腐加进猪肉碎里面， 加入调味料搅拌均匀。 3. 虾子排上去， 也可以切粒加进肉里面搅拌均匀。 4. 煲饭的时候一直蒸就可以了
-
佛跳墙
♦ 鸡脚 两对（洗干净、串汤） ♦ 烧肉 1小条（切块） ♦ 海参（中） 1条（洗干净，切块） ♦ 小螺头 10粒（浸泡，洗干净） ♦ 花胶 100g（浸泡、切块） ♦ 花茹 8粒（洗干净、浸泡） ♦ 鲍鱼片 半包 ♦ 绍兴油 半杯 ♦ 猪肚 1个（小）（洗干净、串汤） ♦ 猪骨 两大块（串汤） ♦ 红枣 6粒（大）…
-
黄酒鸡
♦ 菜园鸡腿 2个（切块） ♦ 黄酒半支 ♦ 姜丝（放多放少看个人喜好） ♦ 麻油 1. 按煮字键，把麻油放入锅里，温度升上80度，把姜丝，鸡肉，全部放入锅里煮香，盖住5分钟。 2. 然后再把半支黄酒倒入营养锅里，转换煮汤字键，盖住10分钟，即可享用。。。
-
士林大鸡排
♦ 大鸡脑肉-2块(切一半) ♦ 辣椒粉-少许 ♦ 胡椒粉-少许 ♦ 地瓜粉-适量 腌料A : ♦ 姜-10g ♦ 蒜头-40g ♦ 清水-100ml 腌料B ； ♦ 五香粉-1茶匙 ♦ 幼糖-1汤匙 ♦ 味精-1茶匙 ♦ 蠔油-2汤匙 ♦ 苏打粉-1茶匙 ♦ 绍兴酒-1汤匙半 1. 将鸡胸肉去皮，用刀背敲打几下。 2. 将腌料A放入果汁机里打成汁，将渣濾掉只要汁而已。 3. 将腌料B加入汁里均匀。 4. 将汁倒入鸡排里腌隔夜。 5. 将鸡排加入地瓜粉用手掌按压让粉沾紧，再静置5分钟使粉回朝。 6. 热油，以中火炸至金黄色起锅，撒上胡椒粉和辣椒粉即可。 (地瓜粉会比较难买，因为是台湾出产的)
-
五香芝麻烤鸡
♦ 大鸡腿-5只 ♦ 蜜糖-适量 ♦ 芝麻-2汤匙 腌料 : ♦ 五香粉-1茶匙 ♦ 麻油- 少许 ♦ 酱油-1汤匙 ♦ 蠔油-2汤匙 ♦ 胡椒粉- 少许 ♦ 盐-1茶匙 ♦ 蒜茸-1汤匙 1. 将鸡腿洗干净，用刀在前后割两横。 2. 将腌料倒入鸡腿内腌4小时或以上。 3. 将鸡腿沥干放进已铺上锡纸的烤盘的烤架上，放入预热烤箱以210度上下火，烤至15分钟后，然后取出反面再烤15分钟。 3. 将鸡腿翻正面刷上蜜糖，再加上芝麻放进烤箱里再烤多15-20分钟,表面金黄色熟透即可。
-
咸蛋苏东
♦ 苏东-5只(切圈) ♦ 咸蛋黄-3粒(先蒸熟，压碎。) ♦ 指天椒-3条(切碎) ♦ 蒜茸-1汤匙 ♦ 咖哩叶-半碗 ♦ 牛油-2汤匙 ♦ 幼糖-半汤匙 粉料 : ♦ 底筋粉-4汤匙 ♦ 粘米粉-4汤匙 ♦ 盐-1茶匙 ♦ 清水-3汤匙 ♦ 鸡蛋-1粒 ♥ 将全部材料搅拌均匀。 1) 将苏东加入粉料里均匀。 2) 热油，以中火炸至金黄色撈起。 3) 热锅，加入牛油，蒜茸，咸蛋黄，咖哩叶，指天椒，幼糖炒至起泡，倒入苏东翻炒均匀即可。