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简易槟城亚三叻沙
♦ 一包 Penang Asam Laksa Paste ♦ 100g 煮熟的鱼肉 （可以选择鲭鱼，沙丁鱼，金枪鱼）-弄成肉末状 ♦ 4人份 叻沙面条 其它配菜： ♦ 黄瓜丝，洋葱丝，姜花丝，薄荷叶，黄梨丁，虾膏，鱼肉快 1. 将1公升的清水（4人分的水/4碗水）和叻沙酱放入万能锅按Soup，在水开始微滚后放入鱼肉末，煮到沸腾即可关掉电。 2. 将亚三叻沙汤倒入已经盛装好叻沙面条的碗里再加入其他配料，增添口味可以放入适量的虾膏。
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自制五香咸蛋
♦ 鸭蛋 （或Kampung鸡蛋）12颗 ♦ 粗盐 1 杯 ♦ 水 4杯 ♦ 绍兴 1大汤匙（可以是 任何中式酒：米酒，糯米酒都可以） ♦ 花椒 两茶匙 （买不到花椒可以用胡椒粒代替/我今天也用了胡椒粒） ♦ 八角 一颗 ♦ 丁香 少许 ♦ 肉桂 半截 ♦ 玻璃器具（预先洗干净，晾干） ♦ 瓦或玻璃小碗或碟子 1. 蛋要确保洗干净，抹干水份，配用。 2. 把4杯水和盐放入锅中，加入花椒，八角，丁香和肉桂，煮滚，盐全化开，熄火等待完全冷却后才放入酒搅拌均匀。 3. 小心的把蛋排入玻璃罐内。倒入冷却的盐水（包括五香）盐水务必要完全掩盖所有蛋。上面的蛋如果浮起来用小碗或小碟子压下。密封好腌制28/30天即可。 ♥ 蛋绝对不可以裂开。 ♥ 如果盐水稍微偏差无法完全掩盖蛋绝对不可以加水，可以加入酒直到可以掩盖蛋。（不然但会坏哦）。 ♥ 日子一到，可以拿一个但来摇晃稍微有声音表示蛋黄成型，不放心也可以大开一个来看。 ♥ 腌制好的蛋全部取出麻干净收入冰箱可以存放2/3个星期。 ♥ 盐水如果没有污浊，可以继续排入新的干净蛋继续腌制20-22天即可成型（可以重复腌制直到你感觉盐水污浊了）。 更多详情请我的部落安琪丝魔术厨房
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翠竹抱喜
♦ 里脊肉/花肉200g+虾仁100g=300g（剁碎） ♦ 洋葱1粒（去皮，剁碎） ♦ 青，红，黄灯笼椒各¼粒（剁碎） ♦ 红萝卜½条（去皮，剁碎） ♦ 青葱适量（剁碎） ♦ 香菇4朵（泡软，切丁） ♦ 清水½小碗（大概3汤匙清水） ♦ 日本小黄瓜4条（每条切4段，底部切掉少许黄瓜皮容易放，（黄瓜皮留着做装饰）上面最边各切½刀不要切断，刀从中间破开，盖子打开，挖掉里面的种籽，做成一个竹子形状，做完为止~破出来的小黄瓜可以点泰式辣椒酱吃，不会浪费的哦~） 腌肉料： ♦ 木薯粉1汤匙 ♦ 麻油½汤匙 ♦ 胡椒粉1茶匙 ♦ 盐½茶匙 ♦ 酱青/生抽1汤匙 调味料： ♦ 木薯粉2汤匙 ♦ 蚝油2汤匙 ♦ 胡椒粉½茶匙 ♦ 白糖1汤匙 1.…
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香菇酿鹌鹑蛋
♦ 7 朵 香菇 ♦ 7 粒 鹌鹑蛋 ♦ 1 大匙 青葱 ♦ 1 茶匙 辣椒 调味料 : ♦ 蚝油1汤匙 ♦ 1小匙鸡 ♦ 1大匙玉米粉 1. 香菇洗干净浸泡. (浸泡香菇的水要保留)。 2. 挤干香菇的水分，排在碟子上，在香菇中心打一粒蛋。 3. 蒸5分钟至熟，香菇水倒进一个锅里， 加入蚝油和鸡粉，煮滚后用玉米粉水打个薄芡淋在香菇上， 撒上青葱和辣椒就可以了。 想知道更多 ：http://qr.net/HoJt
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自制冰凉水果茶
♦ 各种水果，草莓红茶包一个 1. 准备各种材料。 2. 水果洗净，该去皮的去皮，该去蒂的去蒂，切成小丁。 3. 水果丁、和草莓红茶包都放茶壶里。 4. 倒入开水。 5. 盖上盖子焖三分钟，让草莓红茶释放出来，然后取出红茶包（放一边，下一泡的时候再放入茶壶中泡几分钟取出） 6. 等水果茶凉到不烫手的温度，放进冰箱冷冻即可饮用。
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蜂蜜柠檬
一口气制作了两款蜂蜜柠檬，一个是青柠+白蜜糖，另一个是柠檬+黑蜜糖。自己喝或送给人家都一样是很好的用意，既环保又健康。赶快来动手自制一罐试试看。 ♦ 1 个干净的玻璃罐 ♦ 2 粒柠檬和适量的蜜糖 1）先把柠檬用盐搓揉洗干净晾干/抹干水。 2）柠檬切片排进玻璃罐，一层柠檬一层蜜糖，重复一层柠檬一层蜜糖直到玻璃罐8分满就可以了。 3）放进冰箱里，等上3天之后就可以慢慢享用泡蜂蜜柠檬水喝了。 ♥ 要把蜜糖掩盖过柠檬哦！
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黄梨饭
♦ a) 白饭2碗（隔夜饭较好）弄散 ♦ b) 小虾10只去壳去肠，背部划一刀 ♦ c) 红萝卜1/2颗去皮切丁 ♦ d) 洋葱小的1个切丁 ♦ e) 蒜头2瓣剁碎 ♦ f) 姜4片剁碎 ♦ g) 辣椒1支切圈 ♦ h) 鸡蛋2 个打散 ♦ i）黄梨1/4个切片 配料 ： ♦ 葡萄干、腰豆、肉松 调味料： ♦ 咖喱粉1茶匙 ♦ 黄姜粉1茶匙 ♦ 盐、糖各1/2茶匙 ♦ 胡椒粉少许 ♦ 鱼露/生抽1茶匙 1）热镬放入适量的油将b）炒至8分熟盛起沥油。 2）倒入 h）用镬铲不停绕圈将蛋炒碎盛起。 3））放入d）炒香 + c）炒至颜色转淡（释出胡萝卜素） + e)、f）、g）炒香 + a）中火炒至干爽 + 1）、2）、i）炒匀。 4）放入调味料炒匀盛盘…
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腊肠蒸糯米饭
大家晚上好！因为没有太多材料，所以只蒸个简易的糯米饭！愿大家幸福快乐、平安喜乐 ♦ 糯米 1斤 (洗干净浸泡水中20分钟,沥水备用) ♦ 葱头仔 15粒剁碎 ♦ 腊肠 2条切圆片 装饰面： ♦ 葱花 适量 调味料： ♦ 盐 1搽匙 ♦ 味精 半搽匙 ♦ 胡椒粉 1/3搽匙 ♦ 蚝油 2汤匙半 ♦ 老抽 适量上色 ♦ 清水 2碗+50ml(吃饭碗) 1. 热锅放油炒香葱头仔和腊肠，把糯米和调味料倒入一同拌炒! 2. 当中慢慢加入水拌炒，然后把所有水都倒完进去拌炒约10分钟! 3. 将炒好糯米倒入盘铺平，热滚锅里的水，大火蒸20分钟，打开盖做翻动糯米，再蒸20分钟至糯米熟透带软度即可! 4. 待晾后，将葱花撒上即可食用!sammay