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花蟹鸡粥
♦ 鸡肉 1/4只 ♦ 花蟹 两只 ♦ 米 适量 ♦ 水 适量 ♦ 天然蘑菇精 ～ 1汤匙（素味精） ♦ 盐 适量 1. 米洗干净，放入（熄火再煮锅）内锅里加入适量的水和鸡肉、盐、天然蘑菇精。 2. 大火煲滚，关中小火煲25分钟，然后开大火加入花蟹煮5分钟，关盖，关火拿起放进（熄火再煮锅）外锅里30分钟，即可享用。 想知道更多；http://qr.net/pUje
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家乡自制酿豆腐
♦ 马胶鱼 2只 取肉 400gm ♦ 茄子 ♦ 红辣椒 ♦ 腐竹皮 ♦ 角豆 或依各人喜欢的材料 调味料： ♦ 绿豆粉 8 gm ♦ 木薯粉 1小匙 ♦ 盐 适量 ♦ 味精 适量 ♦ 冰水大概 3汤匙及一些冰碎(这一边最好自己调，重要是不要放太多冰水先，因为冰碎，会溶了変水，所以不夠时，还可自加冰水。) 用一个大盆，将已刮好的魚肉倒进，再加调味料及冰水和冰碎，将它拌均，然后用手拿起魚团，大力的在盆里面摔打，如果摔打时，觉得鱼团比较硬，可再加少许冰水，然后又再继续摔打，重复又再重复，至到鱼团起胶，如果摔打越久，鱼㬵就会更Q，这时，就可拿鱼胶酿入，茄子、红辣椒、腐竹皮(腐竹皮还没酿之前，要先洒一点水，给它软化先)。 最后，就将这些酿好的东西，用热油，煎熟。
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简易酱烧三文鱼
♦ 三文鱼1块抹少许盐 ♦ 胡椒粉煮饭时一起蒸熟或煎香 酱汁 ： ♦ 1）蒜头2瓣去衣剁碎、姜2片剁碎 ♦ 2）蚝油、黑酱油、醋、糖各1茶匙 ♦ 3）番茄酱、辣椒酱各1汤匙 ♦ 4）水4汤匙 ♦ 5）蜀粉、水各1/2茶匙（勾芡） ♦ 6）亚麻籽少许 ♥ 热镬倒入少许油 + 1）炒香 + 2）、3）炒香 + 4）炒匀 + 5）勾芡盛起淋在三文鱼上再撒上少许亚麻籽即可。 欲知更多请浏览：https://www.facebook.com/ong.sokhwee/media_set?set=a.10202076509864891.1073741902.1551482158&type=3
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泰式臭豆虾
♦ 虾～500 g ♦ 白菜花～250 g ♦ 大葱一粒切角 ♦ 蒜头五颗切片 调味品 : ♦ 公鸡牌－泰国酱料小支半罐 ♦ 老抽少许 1. 烧热锅，加入两汤匙生油，煎下虾六后拿起，倒入大葱和蒜切爆香。 2. 再倒入白菜花，炒有三分钟后加入半杯水，滚开后加入调味品。 3. 最后才倒入虾六和臭豆，用大火炒下就可上桌。
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黄酒啦啦
♦ 啦啦-1.5kg ♦ 麻油-适量 ♦ 嫩姜-1大块(切丝) ♦ 杞子-3汤匙 ♦ 黄酒-500ml ♦ 清水-150ml ♦ 盐-少许 1) 热锅，倒入麻油，姜丝炒香。 2) 倒入啦啦翻炒。 3) 倒入黄酒炒均匀，加入清水，盐，杞子炒至啦啦熟即可。
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香茅叁巴虾
♦ 虾300g ♦ 豆角10条切段 ♦ 香茅2支切段 ♦ 香茅1支剁碎 ♦ 葱头仔碎1搽匙 调味料: ♦ Redhot叁巴醬4汤匙 ♦ 生抽适量 ♦ 糖适量 ♦ 水50ml 1. 热锅放油爆香葱头仔碎,香茅碎和香茅段后,倒入豆角段拌炒! 2. 将所有调味料放入,慢火焖煮5分钟! 3. 最后倒入虾焖煮至熟透即可! 想知道更多：http://qr.net/unhS
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咖哩鱼头
咖哩鱼头是马来西亚的咖哩海鲜食品，早於英国统治马来半岛时期已成為当地的特色美食。 ♦ 鱼头半隻 A : ♦ 辣椒干3条 ♦ 蒜蓉1匙 ♦ 香茅2支 ♦ 咖哩叶20片 ♦ redhot咖哩酱料半包100g ♦ 马铃薯3粒 B : ♦ 食水1000ml ♦ 盐巴少许 ♦ 番茄1粒 ♦ 淡奶50ml 1. 将鱼头洗净，马铃薯去皮切块，番茄切块，羊角豆洗净待用。 2. 取出锅加入2匙食油，油热，将材料A加入炒香，然后加入咖哩酱料炒均匀。 3. 加入食水和盐巴中火煮至马铃薯变软，然后加入鱼头，羊角豆和番茄中火煮滚至鱼头完全熟了。 4. 最後加入淡奶即可。 欢迎大家來到Ann的小廚房~ https://www.facebook.com/pages/家庭主婦小廚藝/362085497251638