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香脆红鱼
♦ 红鱼一条 腌料 : ♦ 白米酒三汤匙(炸的时候，鱼皮不会破） ♦ 盐少许 ♦ 玉米粉一汤匙 ♥ 搅拌均匀涂抹在鱼身上，放进冰箱三小时 1. 准备一锅油，滚沸了加入一汤匙玉米粉在油里，再放入鱼，中火炸至黄金色后，再用大火炸下拿起来就完成。（这样的炸法才能保持着鱼的脆度）
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金针菇日本豆腐蒸红鲷鱼
♦ 红鲷鱼一片 ♦ 日本豆腐一条切片 ♦ 金针菇一包洗净去尾备用 ♦ 姜丝 酱料 ： ♦ 酱油 ♦ 蚝油 ♦ 麻油 ♦ 鲍鱼汁 ♦ 水 ♦ 胡椒粉 ♦ 花雕酒 ♥ 把所有酱料搅拌好备用 1. 煮滚一锅热水备用。 2. 准备一个深碗，先把金针菇铺下，然后在铺上红鲷鱼，姜丝、然后豆腐排放在旁边，把准备好的酱料倒入，最后把准备好的材料放入大锅中隔水用大火蒸之九分鐘即可。 ♦ 蒸的过程时间是看鱼大小而定，酱汁量也是自己喜欢多或者少自己而已定。
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甜酸海鲜丸
♦ 海鲜丸 1包 ♦ 灯笼青椒 半粒切滚刀 ♦ 红辣椒 1条切滚刀 ♦ 蕃茄 1粒切丁 ♦ 洋葱头 1粒切1/4块 调味料： ♦ 蕃茄酱 6汤匙 ♦ 辣椒酱 1汤匙 ♦ 素蠔油 1汤匙 ♦ 生抽 1汤匙 ♦ 糖 1/3搽匙 ♦ 白醋 1/3搽匙 ♦ 水 5汤匙 1。烧热锅放入油，将海鲜丸炸至金黄色，取上备用。 2。锅剩下少许油，将其它材料和所有调味料放入，煮沸，将已炸的海鲜丸放入，转大火快速炒至沾满酱汁，即可享用!
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麻油黄酒煮白鲳鱼
分享坐月子菜谱，这道菜是我家婆教授予我，也是我大儿子的最爱。还记得以前坐月子时，大儿子知道他的嬷嬷有煮这道菜，一定赶紧进来我房间等吃。 煮鱼加白酒可以去腥，但不及黄酒可以去腥而且提鲜。黄酒香气浓郁，醇厚可口，营养价值特高，热饮对畏寒、血瘀、风湿关节炎、腰酸背痛及手足麻木等尤佳。 ♦ 白鲳鱼（也可以选择其它鱼如石斑鱼，马友鱼等等） ♦ 生抽 ♦ 麻油 ♦ 姜丝 1. 鱼去除内脏洗净抹干水分，用盐腌5分钟，涂上一层薄薄的淀粉备用； 2. 热锅下麻油，先炸酥姜丝捞起待用，之后才放入鱼用小火煎至两面金黄， 捞起待用； 3. 用1小碗清水加入2汤匙黄酒、2勺淀粉、2汤匙生抽、少许盐和糖勾芡，用中火煮一分钟； 4. 加入之前煎好的鱼，小火煮两分钟至收汁； 5. 最后撒上香菜和姜丝酥，即可起锅。 ♥ 如果喜欢吃脆口的，就把芡汁煮至稠浓直接淋在鱼身上即可。
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叁巴 Sotong 虾
大家好！收到好友寄来给我的Redhot酱料，迫不及待的开锅，有了酱料随时都能吃到开胃菜肴！ ♦ 墨鱼仔 200g (Sotong) ♦ 虾 250g ♦ 洋葱头 2粒切丝 调味料： ♦ Redhot万用叁巴酱 1包 ♦ 生抽 1茶匙 ♦ 糖 适量 ♦ 老抽 适量上色 ♦ 水 100ml 1. 先把虾剥头壳剩尾，清理沙肠洗干净备用！ 2. Sotong把外内脏清理干净，切成圈备用！ 3. 热锅放油炒香洋葱丝，加入虾和Sotong拌炒半熟透盛盘备用！ 4. 锅里再放油，把Redhot万用叁巴酱炒香出辣椒油，再把已炒的Sotong虾回锅拌炒，倒入其余调味料焖煮3分钟即可！ 想知道更多 ：http://qr.net/unhS
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三巴炒虾
将鲜虾下油热，以保持虾的鲜味~ 欢迎大家来到Ann的小厨房~ https://www.facebook.com/pages/家庭主妇小厨艺/362085497251638 ♦ 普通大虾约20只 ♦ 红辣椒【切粒】1条 ♦ 青葱【切粒】1棵 ♦ 蒜蓉1匙 ♦ 葱碎1大匙 ♦ 盐巴少许 ♦ 淡酱油少许 ♦ 万能三巴酱100g 1. 将鲜虾洗净剪脚，头，尾。在背部开一刀，挖出肠泥，沥乾待用。 2. 取出锅，将处理好的鲜虾过热油约20秒左右，盛起待用。 3. 將鍋裡多餘的油分盛起，剩下一匙。 加入蒜蓉，蔥碎和紅辣椒爆香。 4. 然後加入三巴酱料炒香。 5. 加入油炸好的虾，盐巴和淡酱油。 6. 大火，快速的炒翻即可盛起，洒上葱花即可上座。
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虾米辣酱炒花甲
這次加了香茅和咖哩葉，炒出來的花甲，別有一番風味。。加上辣椒醬的濃濃香味。。好下飯哦^^ 歡迎大家來到Ann的小廚房~ https://www.facebook.com/pages/家庭主婦小廚藝/362085497251638 ♦ 花甲/啦啦500g ♦ 虾米辣醬100g ♦ 辣椒幹【泡水待用】4條 ♦ 香茅【切段】2只 ♦ 蒜蓉1匙 ♦ 咖哩叶0片 ♦ 青蔥【切条】1棵 ♦ 盐巴少许 1. 將花甲/啦啦泡水吐泥，洗淨沥干水分。 2. 取出锅加入1匙食油，加入辣椒幹，香茅，蒜蓉，咖哩葉爆香。 然後加入蝦米辣醬中火炒香。3. 加入处理好的花甲/啦啦，大火炒均勻。 把鍋蓋蓋起來，大火焖煮至花甲打开熟透。 4. 最後加入少许盐巴调味，洒上青蔥即可上座。
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香柠檬辣酱鱼
大家好，又送上多一道，最最最开胃的了，肯定让你们胃口大开，＊香柠檬辣酱鱼＊吃了还想再吃呢。。》没介绍错的，尝试煮吧。。！Lemon 酸辣酱鱼,你们喜欢吗..? ♦ 马友鱼2只中小 ♦ 黄姜2寸～洗净切丝状 ♦ 蒜头3瓣切片 ♦ 小葱2粒切幼 酱料/调味料： ♦ 泰式辣椒酱1汤匙 ♦ lemon汁2大匙 ♦ 酸梅汁1汤匙 ♦ 麦芽糖1小匙 ♦ 鸡粉少许 ♦ 清水3大匙 1）先把马友洗净刮2刀在鱼身上待用， 2）将鱼粘上少许薯粉炸至金黄色， 3）镬内留下少许油，先把黄姜和蒜头炒香后再加入所有的酱料大火炒至浓稠后倒入炸好的鱼身上即可..食谱来自～Lifang.. 不想错过更多最新食谱，即刻 click & like：http://qr.net/mu3A