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番薯淮山甜汤
1）番薯、淮山各200g 2）龙眼干40g 3）姜6片 4）水1000ml 5）香兰叶5片洗净打个结 调味料： ♦ 黑糖适量 ♦ 盐1/3茶匙 “熄火再煮锅”内锅放入2汤匙白糖及姜片加热炒香，倒入 1） 、4）煮沸熄火移到外锅中，盖好外锅盖手柄往上移紧扣锅盖助于保温，扣好两边的扣环焖30分钟，放入 2）、5）、调味料继续焖10分钟即可 欲知更多请浏览：https://www.facebook.com/ong.sokhwee/media_set?set=a.10202076509864891.1073741902.1551482158&type=3
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龙眼绿豆爽
2～3人份 A : ♦ 龙眼干 50g (温水浸泡备用) ♦ 绿豆片 100g B : ♦ 清水 1000g ♦ 红糖/竹蔗糖 50g ♦ 生姜 1小块 ♦ 班兰叶 2～3片 C : ♦ 风车粉 1 大匙（勾芡用） 1. 绿豆片洗净，用清水浸泡4个小时后，沥干，放入蒸盘里，以大火蒸熟。 2. 将材料(B)煮滾，加入蒸好的绿豆片，龙眼干连同泡发过的水一起煮约5分钟至滾沸。 3. 风车粉1大匙，加入3汤匙的水调和拌匀，勾芡即可。
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Durian Yam Crepe
Ingredient Crêpe: ♦ 80g All Purpose flour ♦ 1 Eggs ♦ 1/2 teaspoon salt ♦ 1 teaspoon apito yam paste ♦ 130ml milk ♦ 25g butter, melted ♦ Durian Fillings: ♦ Pauls thickened Cream 170g ♦ 15g caster sugar ♦ 5-8 D101 Durians Method: 1. 把全部crepe 材料混合并搅拌均匀。 2. 过滤并静置1小时。 3. 取一24cm不粘平底锅烧热，搽少许牛油或粟米油 4. 用勺子舀取面糊，以最快的速度轻轻摆动平底锅，让面糊可以薄薄地布满一个圈，用中小火慢慢煎再翻面，一片片煎至面糊完为止 5. 待crepe…