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烤蜜汁叉烧
♦ 五花肉700克 ♦ 叉烧酱半瓶 ♦ 生抽、少许黑酱油、盐、糖和蜂蜜各适量 1. 五花肉去皮后洗净，沥干水份，加入叉烧酱半瓶、生抽、黑酱油、盐、糖搅拌均匀，放冰箱里腌制一个晚上。 2. 腌的时间至少要12小时，腌得不够，色香味都差很多，时间最好长些，好让腌料的味道渗进肉里. 3. 烤箱200度预热，在烤盘上铺上锡纸，放入五花肉，把腌料全部涂在肉上。 4. 放入烤箱烤15分钟后，取出肉反面再烤15分钟，最后在猪肉上均匀涂上一层蜂蜜，然后将烤箱调至180度，放入烤盘，再烤8-10分钟让肉上色，取出放凉。(我的烤箱温度用140度)请根据自家的烤箱温度来调节。 5. 提点：没马上吃的话， 千万别先切成薄片，尤其是在叉烧热的时候切，水分一旦蒸发了， 口感就变差了。 要吃前才切片最好。
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蜜糖鸡
♦ 鸡肉 ♦ 蜜糖1大匙 ♦ 生抽半匙 ♦ 水1匙 1. 按rice键锅热至80度鸡肉皮向下煎出鸡油丶蓋上蓋煎至熟丶最后加上蜜糖1大匙丶生抽半匙丶水1匙、全部混上鸡肉即可。
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咖哩鸡
♦ 马来鸡一只(洗干净切块) ♦ 马铃署4粒(洗干净切块) ♦ 香矛2枝(洗干净稍微拍扁) ♦ 咖哩叶2片 ♦ 水700ml(个人喜好)可加可减 ♦ 水的份量 ♦ 新鲜椰浆1包 ♦ redhot咖哩鸡酱料1包 1. 锅里放入适量的油把马铃署稍微炸熟。 2. 然后把香矛，咖哩叶和鸡肉放入锅里大火翻炒大约5分钟然后倒入1包redhot咖哩鸡酱料把鸡炒均匀。 3. 倒入700ml的水焖煮15分钟。 想知道更多 ：http://goo.gl/8hPFId
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酸辣卤猪蹄
♦ 猪脚/手 ♦ 蒜头2大粒(拍烂) ♦ 辣椒干6条(剪半) ♦ 姜片适量 调料: ♦ ABC黑酱油适量 ♦ 黑酱油适量 ♦ 生抽适量 ♦ 黑醋适量 ♦ 糖适量 ♦ 薯粉1茶匙半加入点水勾芡用 1. 先煮滚热水把肉烫过后，捞起沥干水份。 2. 热锅加点油顺序炒香蒜、姜、辣椒干后，倒入肉炒匀倒入适量的水加入调料除了醋、糖和薯粉拌匀。 3. 把炒香好的肉倒入焖锅里盖好盖中火煮至滚后加入醋、糖和薯粉关小火焖至肉软即可。 ♦ Ps: 食谱里的调料只供参考，味道就随个人而意喔！
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木耳焖炸肉
♦ 花肉 2kg ♦ 木耳 (自己喜好) ♦ 葱头仔 8-9粒 (剁碎) ♦ 蒜米 7-8片 (剁碎) 腌花肉料： ♦ 南乳 2块仔 ♦ 五香粉 少许 ♦ 鸡蛋 1粒 ♦ 生抽 1汤匙 ♦ 老抽 1-2搽匙上色 ♦ 糖 少许 调味料： ♦ 蚝油 4-5汤匙 ♦ 生抽 3-4汤匙 ♦ 南乳…
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姜酒蒸鸡腿
只需要简单的醃製，包好。。大火蒸至30分钟鐘左右，香喷喷的姜酒鸡腿马上就可以上座了囖 欢迎大家来到Ann的小厨房~ https://www.facebook.com/pages/家庭主妇小厨艺/362085497251638 ♦ 鸡全腿【洗净】2只 ♦ 黑木耳【泡发切丝】1朵 ♦ 枸杞王【泡水洗净】约20粒 ♦ 姜片【切丝】20片 ♦ 麻油1小匙 ♦ 鸡精粉1小匙 ♦ 淡酱油1匙 ♦ 绍兴酒1大匙 ♦ 盐巴少许 ♦ 食水5大匙 ♦ 素食蚝油1匙 1. 将所有材料加入鸡腿醃製1小时。 2. 利用錫箔紙包好。 3. 取出锅加入適量的水分，水滾。將腌制好包好的鸡腿隔水大火蒸至30分钟即可。
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虾酱炸鸡翅
家人突然想吃‘新加坡虾酱炸鸡’这太远了吧！坐飞机也要好几个小时啊~ 唯有自己动手囖~ 看我~25分鐘搞定 香喷喷的虾酱鸡来咯~这可不是我厉害哦！全靠这罐‘虾酱’而已^^ 欢迎大家来到Ann的小厨房~ https://www.facebook.com/pages/家庭主妇小厨艺/362085497251638 ♦ 鸡中翅15只 ♦ 虾酱1大匙 ♦ 麻油1小匙 ♦ 玉米粉适量 ♦ 蛋1粒 1. 预备食材麻油，虾酱1大匙《虾酱是一种比较咸的调味料，所以省去盐巴，忌咸著要减少虾酱》。 2. 虾酱加入鸡中翅腌製30分鐘，然后加入蛋搅拌均匀。 3. 鸡中翅沾上玉米粉即可下锅油炸。 4. 最好选择平底锅，油的分量可以減少，將鸡中翅前後反转炸至金黃色即可。