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香辣番茄鸡
材料 1 : ♦ 鸡腿10只 ♦ 洋葱1粒切丝 ♦ 清水1小碗 材料2 : 舂烂 ♦ 蒜头50g ♦ 葱头仔120g ♦ 辣椒干15条 ♦ 红辣椒4条 材料3 : ♦ 番茄酱3汤匙 ♦ 辣椒酱3汤匙 ♦ 香茅2根(切段) ♦ 黄糖2汤匙 ♦ 盐1/4小匙 腌料 : ♦ 鸡精粉1/2小匙 ♦ 黄姜粉1/2汤匙 ♦ 盐少许 1. 鸡腿和腌料拌匀，腌30分钟。 2. 烧热油把鸡腿炸至金黄色，捞起备用。 3. 烧热4汤匙油，放入材料2抄香加入洋葱拌炒均匀再加入材料3拌炒出红油倒入清水煮至浓稠倒入鸡腿拌炒即可盛起。
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豉油鸡
A : ♦ 鸡 1只(1.5kg) B : ♦ 蒜头 完整2粒 ♦ 桂皮 2支 ♦ 八角 2粒 ♦ 冰糖 30g ♦ 豉油 300ml ♦ 清水 200ml 1. 鸡洗干净沥干水分备用！ 2. 预锅放少许油，将材料B放入煮沸，鸡放入浸泡，用勺子淋入浸泡不到的鸡身。 3. 先浸泡一边上色后再翻另一面浸泡，时间约40分钟。要看鸡大小而定时间！ 4. 取出斩块摆盘，将适量豉汁打芡淋入鸡即可!sammay
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肉碎蘑菇伴蛋
简单经济美味快速的菜餚，将蛋汁加入调味料，然后再铺上令人下饭的菜餚。。简单下饭哦 欢迎大家来到Ann的小厨房~ https://www.facebook.com/pages/家庭主妇小厨艺/362085497251638 ♦ 肉碎100g ♦ 罐装蘑菇4粒【切片】 ♦ 蒜蓉1匙 ♦ 姜丝少许 ♦ 素食蚝油1匙 ♦ 食水100ml A : ♦ 蛋4粒 ♦ 胡椒粉半小匙 ♦ 麻油半小匙 ♦ 盐少许 ♦青葱1棵【切粒】 芡粉浆B : ♦ 玉米粉1匙 ♦ 食水2大匙 1. 预备食材 2. 将材料A混合，剩下少许葱粒待用。 取出锅加入1匙食油，把混合好的蛋汁下锅前后煎至金黄色半熟，对折一本盛起待用。 3. 锅内加入1匙食油，加入蒜蓉，薑丝和肉碎爆香。 然后加入蘑菇片大火炒翻。 4. 顺序加入素食蠔油，黑酱油和食水煮滚，将芡粉浆B混合，慢慢的倒入锅内大火炒翻即可。 将肉碎铺在煎好的蛋上，洒上剩餘的葱粒即可。
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海南五花肉
♦ 一条五花肉 ♦ 五汤匙生抽 ♦ 五汤匙晒油 ♦ 一汤匙冰糖 ♦ 清水盖过肉 1. 首先将肉洗净，后汤水沥干待冷后切厚片 2. 把肉放入多功能营养内锅，将生抽，晒油，冰糖，水同时也入下。 3. 然后，盖锅，打开电源后 按 “ Stew”，至到Stew 键的灯闪起，就代表煮好了。 4. 很好吃又简单的一道 海南五花肉就可以享用了。
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当归枸子蒸鸡腿
30分钟简单补品，适合一家人食用 欢迎大家来到Ann的小厨房~ https://www.facebook.com/pages/家庭主妇小厨艺/362085497251638 ♦ 鸡全腿1只 ♦ 枸子20粒 ♦ 热水50ml ♦ 绍兴酒1大匙 ♦ 盐巴少许 ♦ 龙眼干5粒 ♦ 当归3片【剪碎】 ♦ 素食蚝油1匙 1. 將鸡腿洗淨，把多余的油脂拿掉。 2. 当归，龙眼乾，当归洗净。 取出锡箔纸【或一个较深的碗】，把剩餘的调味料涂抹在鸡腿上面。 药材放在锡箔纸下，再把涂抹好的鸡腿放在面上，然后加入热水。 预热蒸炉，把装有药材鸡腿的碗放在面上，隔水中火蒸30分钟左右即可。
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宫保鸡
将鸡腿去骨代替鸡柳，醃製，炒翻。。简单的步骤煮出肉质嫩滑，美味下饭的菜肴。 欢迎大家来到Ann的小厨房~ https://www.facebook.com/pages/家庭主妇小厨艺/362085497251638 ♦ 鸡全腿去骨2只 ♦ 青葱1棵 ♦ 蒜蓉1匙 ♦ 姜片10片 ♦ 辣椒干5条 腌料A ： ♦ 绍兴酒1匙 ♦ 甜酱油1匙 ♦ 素食蚝油1匙 ♦ 胡椒粉1茶匙 ♦ 麻油1茶匙 ♦ 盐巴少许 ♦ 食水100ml 1. 将青葱洗净切段，辣椒干泡水剪短待用。 2. 將鸡腿洗淨切块，加入腌料A【食水除外】,腌制10分钟。 3. 取出锅加入適量的食油，加入姜片，辣椒干蒜蓉爆香。 4. 然後加入腌制好的鸡块，大火炒翻。 5. 加入食水以中火煮滾，至半收汁。 6. 最後加入蔥条，熄火，炒翻即可。
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姜葱猪肉片
♦ 300克猪肉-切片 ♦ 1颗青葱-切段 ♦ 1粒洋葱-切片 ♦ 6片姜-切片 酱汁 ♦ 半茶匙生抽 ♦ 胡椒粉适量 ♦ 黑酱油一茶匙 ♦ 一碗水 ♦ 一茶匙花雕酒 ♦ 一茶匙糖 ♦ 少许盐 腌料: ♦ 酱青适量 ♦ 胡椒粉适量 ♦ 薯粉少许 ♦ 黑酱油少许 ♦ 少许麻油 1. 将猪肉片腌制30分钟。 2. 在锅内入少许油，把姜片，洋葱片放入，盖锅，打开电源，按“Reboil”键。 3. 当温度升到70度，打开翻炒一会至金黄，把肉放入锅内，盖起锅一会儿打开，翻炒一下，肉变色后，把以上调好的酱汁倒入锅内，继续盖起锅，3-5分钟后打开，把青葱放入，后勾芡，即可关掉电源，起锅。
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ABC鸡腿
这道菜肴是我们家几乎一定会出现一次的，我自己也很喜欢哦！而且每次post出来一定有人问，怎么煮。被人问多次了就决定把它记录在我的部落内方便自己来方便大家 ♦ 鸡腿 3支 腌制料： ♦ ABC酱 1汤匙 ♦ 绍兴酒 1汤匙 ♦ 酱油 1汤匙 酱汁材料： ♦ ABC酱半碗 ♦ 清水 1 碗 ♦ 盐 适量 ♦ 酱油适量 1. 预先腌制鸡腿数小时。 2. 先干煎鸡腿至有焦香味道，然后倒入清水，盐和酱油焖转去中小5分钟后再放入ABC酱，鸡腿熟后我先捞起来配用。 3. 锅内的酱汁继续收干至如图后把鸡腿放回去来做最后上色步骤，兜均匀即刻熄火盛盘。 想知道更多：http://angisng.blogspot.com
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客家甜炸肉
甜甜脆脆的客家炸肉~ 欢迎大家来到Ann的小厨房~ https://www.facebook.com/pages/家庭主妇小厨艺/362085497251638 ♦ 花肉500g 腌料A ： ♦ 蛋1粒 ♦ 白砂糖2大匙 ♦ 木薯粉2大匙 ♦ 中筋面1大匙 1. 将花肉去皮切片。 2. 加入醃料A醃製2小時待用。 3. 取出锅加入炸油，將腌制好的花肉一片一片的下锅油炸。 4. 慢火炸至金黃色即可。 5. 盛起是吸干油分即可。
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焖三层肉
♦ 1公斤三層肉 ♦ 姜2大片 ♦ 八角5粒 ♦ 葱1棵 ♦ 水半碗 ♦ 黑酱油1汤匙 ♦ 糖2湯匙 ♦ 绍兴洒半匙 1. 全部材料混合按tendons 2. 焖好后再按Rice加上一点芡粉勾芡即可丶非常的简单