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合家安康
♦ 石斑鱼一条 2 kg (两边起肉） 配料 : ♦ 西兰花一朵切小块 ♦ 小蕃茄 合家拼盘 酥炸法 : 1. 鱼肉切片加入玉米粉一汤匙，蛋一粒，白米酒一汤匙，合隆粉一汤匙，盐少许，搅拌均匀后腌着六个小时。 2. 六个小时后，拿出来掭上干的合隆粉。 3. 掭上干的合隆粉后，放过烧热的油锅里，大火炸至金黄色拿起。 姜葱鱼片 ： 1. 准备好姜片，蒜片和青葱。 2. 鱼片放入玉米粉一小汤匙，蛋一粒，盐少许，白米酒一汤匙, 腌六个小时。 3. 炒法～加入一汤匙生油，一汤匙麻油，烧热后加入姜片和蒜片爆香。 4.再倒入鱼片，炒香后加入半杯烧水。 5.加入调味品，鲍鱼汁一汤匙和少许老抽。 6.最后倒入玉米粉芶芡就可上桌。 石斑鱼骨的炸法 ： 1. 加入白米酒三汤匙，鸡蛋一粒，盐少许，玉米粉和合隆粉各一汤匙，腌六个小时。 2. 烧热油㶽，加点玉米粉在油㶽里（避免被油喷）再放入鱼骨用大火炸，上面不断用热油淋熟，因为鱼大条不能拿来反。炸至金黄色就可以拿起。 3. 鱼骨放中间，一边放酥炸鱼，一边放姜葱鱼片，再加上配料就完成。 4. 有头有尾，合家安康。
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罗汉果野胎菊花茶
♦ 罗汉果1个 ♦ 野胎菊1包 ♦ 石蜂糖1/2包 ♦ 清水2000ml ♥ 罗汉果捏碎，与野胎菊花及清水一同放入煲大约15-20分钟，然后加入石蜂糖调味即可。
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✿小熊♥德国酥饼✿
入口即化的✿小熊♥德国酥饼✿~孩子们一只接一只停不料口 o(*^◯^*)o ♦ 牛油 125g ♦ 糖粉 40g ♦ 低筋面粉 80g（与马铃薯粉一起过筛） ♦ 马铃薯粉 125g ♦ 眼睛和鼻子：巧克力豆 1. 将牛油加入糖粉稍微打发，再加入粉类拌均即可开始做造型。 2. 先将10g面团搓圆，然后稍微压扁排放上烤盘，随意搓圆一粒面团放上表面，再搓圆两小粒面团稍微轻压粘上当耳朵。（耳朵得粘好取下时才不容易脱落） 3. 用三粒巧克力豆粘上成眼睛和鼻子。（鼻子的巧克力豆可以放稍微高些或正中央，随个人喜好） 4. 放入已预热烤箱以150度烤约20分钟，待凉后密封收藏即可。（时间与温度都只供参考） ♥ 如果面团黏手的话做造型时手可以沾上少许的马铃薯粉。 ♥ 如果担心小熊难取下的话烤盘可以铺上油纸。
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黄金奶油虾
♦ 白虾 1kg左右 ♦ 蛋黄2粒 ♦ 全脂鲜奶 150ml ♦ 牛油50g ♦ 糖 适量 ♦ 咖哩叶 适量 1. 将虾洗净，去肠，剪须备用。 2. 将锅烧热，放一些食油，倒入虾只两面煎熟，捞起待用。 3. 取一平底锅，烧热，放入牛油融化后，鲜奶和蛋黄加一起拌匀，从高处慢慢一点点倒入锅中，不停搅拌成细丝，才加入虾和咖哩叶拌炒(确保咖哩叶要熟)即可.
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花生饼
美味又入口即化的★花生饼☆~小孩也爱吃 o(*^◯^*)o ♦ 花生酱 150g （我用Lady‘s Choice的幼滑花生酱） ♦ 花生油 50g ♦ 糖粉 75g（过筛） ♦ 特幼面粉 250g（过筛） 表面： ♦ 1个蛋黄加1小匙水 1. 把花生酱和花生油拌均，然后加入糖粉拌均，再加入特幼面粉搓成不黏手面团。（面团会感觉比较干） 2. 把面团搓成每粒10g后排上烤盘，然后表面涂上蛋黄液。 3. 放入预热烤箱，以160度烤15~20分钟即可。（时间与温度都只供参考）
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黄金绣球
♦ 猪肉碎 大概RM8 ♦ 鸡蛋 2颗 调味料 ： ♦ 盐 半茶匙 ♦ 胡椒粉 半茶匙 ♦ 蚝油 一茶匙 ♦ 鸡蛋 1颗 ♦ 玉米粉 2茶匙 1. 猪肉碎加入调味料打至起胶 2. 鸡蛋打散煎成蛋皮，再切丝 3. 肉碎搓成圆形，裹上蛋皮丝 4. 蒸10分钟或至熟 5. 上汤或清水用少许鲍鱼汁煮成芡汁再打薄芡淋在上面就可以了 想知道更多 ：http://qr.net/HoJt
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猴子造型饼干
♦ 牛油 180g ♦ 幼糖 20g ♦ 好力克Horlicks 80g ♦ 牛奶粉 25g（与低筋面粉和玉米粉一起过筛） ♦ 低筋面粉 200g ♦ 玉米粉 25g 1. 将牛油，幼糖与好力克一起用搅拌器拌均。 2. 加入所有的粉类以慢速拌均成团，留135g原味的面团，然后80g的面团加入少许的竹碳粉和最后的面团加入8g-10g的可可粉拌均。（面团我是大概分出的，份量只供参考 ^^ ）。 3. 将巧克力面团隔着塑胶纸杆扁约0.5cm，以圆形切模（约2寸）印出圆形，然后用挤花嘴印出一大一小的原味小圆形放上表面。（原味面团尽量杆扁些，放了大圆形才放小圆形的）。 4. 使用牙签印出人中，花嘴印出嘴巴，再把竹碳面团杆扁约0.5cm，用小花嘴印出小圆形，粘上作为鼻子和耳朵，然后再粘上黑芝麻作为眼睛即可。 5. 放入预热烤箱，以150度烤约25分钟即可。（时间与温度都只供参考）