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紫薯千层蛋糕
班兰戚风体： A : ♦ 蛋白5个 ♦ 糖40g ♦ 塔塔粉1/2茶匙 B : ♦ 蛋黄5个 ♦ 糖30g ♦ 盐1/4tsp融化 ♦ 牛油50g ♦ 低筋面粉85g ♦ 发粉1茶匙 ♦ 班兰精华水+淡椰浆85g（班兰叶+椰浆搅拌后过滤）（或85的淡椰浆+1/2茶匙的pandan paste) 紫薯材料: A : ♦ 紫薯泥 200g ♦ 糖 150g ♦ 水 600ml ♦ 燕菜粉 14g B : ♦ 棷浆 200ml ♦ 清水200ml ♦ 绿豆粉 (白色) 80g 班兰戚风体： 1）预热烤箱。 2）材料B的蛋黄加糖和盐伴打至溶变浅色，慢慢加入油。…
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双色优格布丁
做法简单，口感像水蒸蛋一样滑的ღ双色优格布丁ღ~ ^^ A： ♦ Nestle Strawberry Yogurt Drink 350ml ♦ 淡奶 25g ♦ 清水 35g ♦ 幼糖 52g ♦ 燕菜粉 2g B ： ♦ Nestle Mango Yogurt Drink 350ml ♦ 淡奶 25g ♦ 清水 35g ♦ 幼糖 52g ♦ 燕菜粉 2g 1. 将材料A用中火边煮边搅拌至滚后熄火（燕菜粉得完全煮溶），再稍微搅拌至微凉，倒入布丁杯里至五分满，放入冰箱冷藏至凝固后取出。 2. 将材料B用中火边煮边搅拌至滚后熄火（燕菜粉得完全煮溶），再稍微搅拌至微凉，倒入布丁杯里至满，放入冰箱冷藏至凝固后即可享用。
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免烤蓝莓冻芝士蛋糕
送上无鱼胶粉的「免烤蓝莓冻芝士蛋糕」，愿大家甜蜜蜜(☆_☆) A : ♦ 溶化牛油 35g ♦ Oreo饼干(里面的Jam取出) / 消化饼 85g B ： ♦ PHILADELPHIA Cream Cheese 250g (Tatura Cream Cheese也可以，只是口感分别) ♦ 幼糖 45g ♦ 蓝莓果酱 50g C : ♦ Anchor Whipping Cream 200ml 用具 ： ♦ 6＂活模铺入油纸(底和旁边都要) 1. 消化饼打碎和溶化牛油混合均匀，铺入6＂活模里，用汤匙铺平放入冰箱冷半小时。 2. 将Cream Cheese放入盘中，用打蛋器打散，糖分3次加入打均匀，然后加入蓝莓果酱打均匀。 3. Whipping Cream放另一个盘，用打蛋器打至6分(有出现纹路就可以停止打蛋器)。 4. 已打好的Whipping Cream分3次加入Cream Cheese糊里，用刮刀拌均匀。 5. 冰箱取出已冷的消化饼模，倒入已拌均匀的Cheese糊，铺平放入冰箱冰4个小时即可。 6. 要食用时淋上蓝莓果酱味道更佳。 想知道更多…
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咖哩鸡
♦ 马来鸡一只(洗干净切块) ♦ 马铃署4粒(洗干净切块) ♦ 香矛2枝(洗干净稍微拍扁) ♦ 咖哩叶2片 ♦ 水700ml(个人喜好)可加可减 ♦ 水的份量 ♦ 新鲜椰浆1包 ♦ redhot咖哩鸡酱料1包 1. 锅里放入适量的油把马铃署稍微炸熟。 2. 然后把香矛，咖哩叶和鸡肉放入锅里大火翻炒大约5分钟然后倒入1包redhot咖哩鸡酱料把鸡炒均匀。 3. 倒入700ml的水焖煮15分钟。 想知道更多 ：http://goo.gl/8hPFId
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红豆抹茶煎饼
A : ♦ 中筋面粉 130g ♦ 泡打粉 4g ♦ 小苏打粉 2g B : ♦ 鸡蛋 1颗 ♦ 细砂糖 30g ♦ 抹茶粉 2g ♦ 水 150ml C : ♦ 蜜红豆 110g （我只用了煮过红豆汤的红豆而已） 1. 将材料A混合过筛，置入盆中，再加入所有材料B一起搅拌均匀，静置约15分钟，备用。 2. 将蜜红豆加入作法1中拌匀，即为红豆抹茶面糊，备用。 3. 取一平底锅加热，用纸巾涂抹上少许沙拉油，倒入作法2的红豆抹茶面糊，盖上锅盖用小火焖煎约3分钟，再翻面焖煎约2分钟，掀开锅盖再略煎至两面皆熟透、金黄酥松即可。 更多详情请到我的部落安琪丝魔术厨房
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酸辣卤猪蹄
♦ 猪脚/手 ♦ 蒜头2大粒(拍烂) ♦ 辣椒干6条(剪半) ♦ 姜片适量 调料: ♦ ABC黑酱油适量 ♦ 黑酱油适量 ♦ 生抽适量 ♦ 黑醋适量 ♦ 糖适量 ♦ 薯粉1茶匙半加入点水勾芡用 1. 先煮滚热水把肉烫过后，捞起沥干水份。 2. 热锅加点油顺序炒香蒜、姜、辣椒干后，倒入肉炒匀倒入适量的水加入调料除了醋、糖和薯粉拌匀。 3. 把炒香好的肉倒入焖锅里盖好盖中火煮至滚后加入醋、糖和薯粉关小火焖至肉软即可。 ♦ Ps: 食谱里的调料只供参考，味道就随个人而意喔！
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黑芝麻素菜包
内馅 ： ♦ 紫色包菜 1/4个 （洗干净切丝） ♦ 红萝卜 适量 （切丝） ♦ 黄色灯笼椒 半个（切丝） ♦ 青色灯笼椒 半个 （切丝） ♦ 粉丝（冬粉）一小把（浸泡软后切半） ♦ 冬菜 适量 （稍微浸泡后切小/我刚好买的细条状） ♦ 黑木耳 适量 （浸泡软后去掉硬的部分然后切丝） ♦ 干素肉 适量（浸软后配用/当然可以不用） ♦ 水煮鸡蛋 3颗 （每个蛋切4块/当然如果素食者的你不能吃蛋这个可以免了） 调味料： 盐 适量 有机香菇精 适量 （也可以用素G粉） 胡椒粉 适量 香油 少许 （芝麻油） 水 适量 1. 先把冬菜炒出香味，再陆续放入其它材料（除了冬粉）和调味料的盐和香菇精放少许水焖煮它，当食材都软了入味了再加入冬粉稍微再焖煮汤汁都收干了才下胡椒粉翻炒直到香味出来为止最后放入少许香油翻炒两下熄火呈盘代凉配用。 包子皮： ♦ 包粉 300g…
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腊肠蒸糯米饭
大家晚上好！因为没有太多材料，所以只蒸个简易的糯米饭！愿大家幸福快乐、平安喜乐 ♦ 糯米 1斤 (洗干净浸泡水中20分钟,沥水备用) ♦ 葱头仔 15粒剁碎 ♦ 腊肠 2条切圆片 装饰面： ♦ 葱花 适量 调味料： ♦ 盐 1搽匙 ♦ 味精 半搽匙 ♦ 胡椒粉 1/3搽匙 ♦ 蚝油 2汤匙半 ♦ 老抽 适量上色 ♦ 清水 2碗+50ml(吃饭碗) 1. 热锅放油炒香葱头仔和腊肠，把糯米和调味料倒入一同拌炒! 2. 当中慢慢加入水拌炒，然后把所有水都倒完进去拌炒约10分钟! 3. 将炒好糯米倒入盘铺平，热滚锅里的水，大火蒸20分钟，打开盖做翻动糯米，再蒸20分钟至糯米熟透带软度即可! 4. 待晾后，将葱花撒上即可食用!sammay