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姜丝肉碎蛋
♦ 一碗肉碎(放盐,胡椒粉和一汤匙粟粉tepung jagung 去掩30分钟) ♦ 五粒鸡蛋 ♦ 姜丝一小碗 调味品: ♦ 麻油两汤匙 ♦ 醬油王三汤匙 ♦ 鱼露少许 1. 烧热锅加入三汤匙的油,热了倒肉碎下去炒熟(不要炒至干掉,才有口感)。 2. 鸡蛋拿来搅拌均匀(不 必放调味料),倒下去像煎蛋这样,熟了拿起。 3. 加入两汤匙的麻油,倒进姜丝炒香,再加入一碗水。滾开了加入调味料,再打入粟粉就可上菜。
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黄酒啦啦
♦ 啦啦-1.5kg ♦ 麻油-适量 ♦ 嫩姜-1大块(切丝) ♦ 杞子-3汤匙 ♦ 黄酒-500ml ♦ 清水-150ml ♦ 盐-少许 1) 热锅，倒入麻油，姜丝炒香。 2) 倒入啦啦翻炒。 3) 倒入黄酒炒均匀，加入清水，盐，杞子炒至啦啦熟即可。
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香蕉牛油蛋糕
简单又好吃的香蕉牛油蛋糕！十分钟就可伴好面糊拿去烤,快，靚，正！ ♦ 蛋 2粒 ♦ 细砂糖 80g ♦ 熟香蕉肉 150g ♦ 低粉 100g ♦ 泡打粉（baking powder) 1/4茶匙 ♦ 牛油（奶油） 65g 1. 牛油用微波炉叮溶待用。泡打粉和低粉过筛待用。把鸡蛋，细砂糖和香蕉房在一个大碗上。 2. 打发至浓稠细致，蛋糊表面 没什么气泡，大约五分鐘。 3. 分2次筛入低粉，用刮刀从下而上翻拌均匀 4. 然后牛油分两次加入蛋糊，也是从下而上的翻版均匀， 倒入六寸模，喜欢可以切些香蕉片放在面糊上， 烤箱预热160度，烤约35分钟或至熟 (烤箱温度和时间，请依个人烤箱灵活调整) 5. 烤后拿出，用竹签插进蛋糕中间拔上来没粘状物就代表可以了。 想知道更多 ：http://qr.net/wszE
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莫哦贵(莫呵粿)
中元节拜拜槟城人都会用的其中一种糕点，莫哦贵(莫呵粿) A :（面种） ♦ 普通面粉 250g ♦ 水 180g （250g x 70%） ♦ 即溶酵母 1 tsp ♥ 这是单色的做法：(可以参考她的做法：http://sam0627.blogspot.com/2012/03/blog-post_11.html) B : ♦ 幼白糖 200g ♦ 碱水 ½ tsp ♦ 双倍发粉 2 tsp ♦ 普通面粉 300g ♦ 白油 2 tbsp ♦ 水 3 – 4 tbsp ♥ 注：想做黑糖（红糖）莫哦贵(莫呵粿)，可用 140g 的黑糖 + 60g…
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蜜汁杏鲍菇
杏鲍菇肉质肥厚，但口感脆嫩，味道清香，虽为菌类素菜，吃起来却比肉类更过瘾！更含有丰富的蛋白质维生素和各类矿物质，有降血脂、润肠胃、增强免疫力和美容的作用。 ♦ 杏鲍菇1包装（里面大概有4个） 调味料： ♦ 蜂蜜2匙 ♦ 酱油/生抽2匙 ♦ 老抽2匙（给上色） ♦ 花雕酒1匙 ♦ 麻油1匙 ♦ 少许玉米粉 ♦ 胡椒粉 1. 杏鲍菇洗净切成约0.5cm的厚片，用刀尖划出纹路，以便于入味。 2. 将杏鲍菇和所有调味料开到碗中搅拌均匀，腌制10分钟左右。 3. 平底锅放入3汤匙植物油，用中小火将腌好的杏鲍菇两面煎一下。 4. 最后将腌制的酱汁倒进去收汁即可。喜欢的话撒点葱花装饰一下，美美的享用吧！ ♦ 杏鲍菇在腌制过程中会溢出一些水分，所以不用另外添加水量。其实这道菜也可作送酒菜。
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香茅叁巴虾
♦ 虾300g ♦ 豆角10条切段 ♦ 香茅2支切段 ♦ 香茅1支剁碎 ♦ 葱头仔碎1搽匙 调味料: ♦ Redhot叁巴醬4汤匙 ♦ 生抽适量 ♦ 糖适量 ♦ 水50ml 1. 热锅放油爆香葱头仔碎,香茅碎和香茅段后,倒入豆角段拌炒! 2. 将所有调味料放入,慢火焖煮5分钟! 3. 最后倒入虾焖煮至熟透即可! 想知道更多：http://qr.net/unhS