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金桔梅水
♦ 酸干(我买Rm5.5o) ♦ 酸梅一包(没有种子的更好) ♦ 冰片糖两包 1. 酸干用水洗净后，拿去蒸到变颜色，开盖时会回缩，就可以拿出来了。 2. 把冷了的酸干剪来中间放入一颗酸梅，然后放入玻璃瓶备用。 3. 将冰片糖放一点水拿去煮到完全融解后倒入金桔里就完成了，隔天就能享用了。
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遍地黄金金瓜糕
悠闲的午间,徐徐的凉风,来吃片金瓜糕,配个浓浓咖啡,享受着午后闲情。。。 ♦ 金瓜300g(切丝) ♦ 腊肠切丁,香菇切丁 ♦ 虾米 ♦ 蒜末 粉浆 : ♦ 粘米粉300g ♦ 生粉2-3spoon ♦ 水3-4小碗(慢加) 调味: ♦ 盐 ♦ 胡椒粉 ♦ 五香粉 ♦ 糖 装饰 : ♦ 葱酥 ♦ 青葱粒 ♦ 辣椒丝 ♦ 芝麻粒 ♥ 以上材料自行加减 1. 先将粉浆与调味拌均匀,备用。 2. 炒香材料,下蒜末,虾米,香菇丁,腊肠翻炒片刻后加入粉桨拌炒至浓稠度。(水的粉量可加减放) 3. 之后将粉浆倒入已抹上油的蒸盘中,抹平。 4. 水滚后大火蒸40 分钟–1小时。 5. 取出后先撒上芝麻粒,葱酥,青葱粒,辣椒丝。 6. 待冷却时就可切来享用了,沾上辣椒酱配吃!
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玫瑰德国酥饼
简单制作快速烘烤，赶快动手为您的餐桌增添浪漫的一刻。。 ♦ 牛油250g ♦ 糖粉60g ♦ 中筋面粉100g ♦ 马铃薯粉250g ♦ 核桃70g 1. 将奶油和糖粉搅拌均匀。 2. 再加入面粉和馬鈴薯粉。 3. 搅拌成面团。 4. 核桃預熱烤箱180度烤3分钟，取出待用。 5. 搓圆7粒小面团，取出小部份核桃放在中心，小面团按扁，顺序排成玫瑰型。 6. 预热烤箱155度烘烤25分鐘即可。《烤箱各异时间只供参考》。
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♦ 低筋面粉150g ♦ 幼糖30g ♦ 香蕉泥1条（约150g） ♦ 鲜奶200ml ♦ 鸡蛋1粒 ♦ 泡打粉1/4汤匙 ♦ 植物油/黄油20g 1. 将低筋面粉，细砂糖，泡打粉放入盆中混合均匀； 2. 香蕉去皮，用勺子压成泥，有些小块粒也没关系； 3. 植物油/黄油融化，打入鸡蛋搅匀，再倒入牛奶混合均匀； 4. 将混合后的牛奶溶液缓缓倒入面粉中； 5. 用打蛋器轻轻来回搅拌均匀至无粉状即可，不要使劲绕圈多搅拌； 6. 加入香蕉泥混合均匀，静置10分钟； 7. 将平底不粘锅小火加热，不用放油，舀入一大勺面糊； 8. 待面糊表面小火烙至出现小气泡，即可以翻面； 9. 翻面后继续烙1分钟左右即可。食时可淋上蜂蜜、巧克力酱等，或搭配各种水果食用。 想知道更多：https://www.facebook.com/GeminilaiHappyKitchen
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亚叁咖哩鱼
♦ 石甲鱼肉 一块，去骨 ♦ 羊角豆 5-6根，切段 ♦ 洋葱仔 5粒，切丝 ♦ 鱼类咖哩粉 2汤匙 ♦ 油 适量 ♦ asam jawa 一汤匙，泡热水取汁 ♦ 糖 一茶匙 ♦ 盐 适量 ♦ 热水 适量 1. 咖哩粉加少许糖和盐，适量的asam jiwa汁, 混合成咖哩湖备用。 2. 热锅，烧热油，爆香洋葱仔。 3. 倒入咖哩湖，炒香。 4. 加入羊角豆略炒，倒入asam jawa汁，适量的热水，煮滚。 5. 加入鱼，煮熟。 6. 试味，再以糖和盐调味至满意即可。
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Banana Chocolate Cake♥香蕉巧克力蛋糕
(A） ♦ 5粒蛋黄 ♦ 60g幼糖 ♦ 80g牛奶 ♦ 60g玉米油 ♦ 130g面粉 ♦ 30g可可粉 ♦ 1小匙发粉 ♦ 1/4小匙苏打粉 ♦ 1小匙香草香精 （B） ♦ 5粒蛋白 ♦ 100g幼糖 ♦ 1/4小匙塔塔粉 ♥ 把蛋白打至起泡后加入塔塔粉打发，然后再分3次加入幼糖打至湿性发泡。 馅料： ♥ 200g香蕉（6条）切成片挤上少许柠檬汁拌匀。 ♥ 巧克力鲜奶油：150g切碎巧克力与100ml热牛奶混合均匀，待冷却加入200g植物性鲜奶油一起打发。然后用鱼胶粉1汤匙与50ml水炖溶，再加入巧克力鲜奶油里混合均匀。 ♥ 巧克力淋浆：250g巧克力切碎、135ml动物性鲜奶油、20g牛油~ 隔水炖溶。 1）将材料A拌匀，再加入材料B搅拌至均匀，然后倒入9寸烤模里，以140度烤50分钟，取出后马上倒扣。（时间与温度都只供参考） 2）蛋糕横切成3片，将巧克力鲜奶油涂抹在一片蛋糕上，排些香蕉，叠一片蛋糕，重复此动作至完成，再把整个蛋糕涂抹上巧克力鲜奶油。 3）最后淋上巧克力淋浆，装饰后冷藏即可。 ♥ 也可以像照片中做成两个6寸的小蛋糕，鲜奶油稍微加量下去打发就可以了