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红豆抹茶煎饼
A : ♦ 中筋面粉 130g ♦ 泡打粉 4g ♦ 小苏打粉 2g B : ♦ 鸡蛋 1颗 ♦ 细砂糖 30g ♦ 抹茶粉 2g ♦ 水 150ml C : ♦ 蜜红豆 110g （我只用了煮过红豆汤的红豆而已） 1. 将材料A混合过筛，置入盆中，再加入所有材料B一起搅拌均匀，静置约15分钟，备用。 2. 将蜜红豆加入作法1中拌匀，即为红豆抹茶面糊，备用。 3. 取一平底锅加热，用纸巾涂抹上少许沙拉油，倒入作法2的红豆抹茶面糊，盖上锅盖用小火焖煎约3分钟，再翻面焖煎约2分钟，掀开锅盖再略煎至两面皆熟透、金黄酥松即可。 更多详情请到我的部落安琪丝魔术厨房
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黑芝麻素菜包
内馅 ： ♦ 紫色包菜 1/4个 （洗干净切丝） ♦ 红萝卜 适量 （切丝） ♦ 黄色灯笼椒 半个（切丝） ♦ 青色灯笼椒 半个 （切丝） ♦ 粉丝（冬粉）一小把（浸泡软后切半） ♦ 冬菜 适量 （稍微浸泡后切小/我刚好买的细条状） ♦ 黑木耳 适量 （浸泡软后去掉硬的部分然后切丝） ♦ 干素肉 适量（浸软后配用/当然可以不用） ♦ 水煮鸡蛋 3颗 （每个蛋切4块/当然如果素食者的你不能吃蛋这个可以免了） 调味料： 盐 适量 有机香菇精 适量 （也可以用素G粉） 胡椒粉 适量 香油 少许 （芝麻油） 水 适量 1. 先把冬菜炒出香味，再陆续放入其它材料（除了冬粉）和调味料的盐和香菇精放少许水焖煮它，当食材都软了入味了再加入冬粉稍微再焖煮汤汁都收干了才下胡椒粉翻炒直到香味出来为止最后放入少许香油翻炒两下熄火呈盘代凉配用。 包子皮： ♦ 包粉 300g…
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三色薯蒸糕
♦ 三色番薯共500g ♦ 沙谷米约200g ♦ 新鲜椰丝半粒 ♦ 椰浆半粒 ♦ 幼糖约3汤匙（怕甜可以减至2汤匙） (1) 沙谷米泡软隔起。 (2) 番薯去皮切小块洗净放铁盘上隔水大火蒸大概15分钟（番薯有软即可）。 (3) 番薯和沙谷米用汤匙搅拌参在一起（不热时也可以用手），然后再加幼糖搅拌均匀。 (4) 慢慢加椰浆拌均（大概半碗的量，不要太水）。 (5) 再拿去大火蒸大约半小时，凉后切块拿出沾椰丝即可。 ♦ 必须冷藏，口感更佳。
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芋头糕
芋头糕是广东食品，有粘米粉、芋头、虾米。。。等材料做成。 欢迎大家来到Ann的小厨房~ https://www.facebook.com/pages/家庭主妇小厨艺/362085497251638 ♦ 芋头切丁300g ♦ 虾米《泡软剁碎》40g ♦ 莞茜/葱《切粒》1棵 ♦ 小葱《切片》3粒 调味料 : ♦ 五香粉1小匙 ♦ 盐巴1小匙 ♦ 胡椒粉1小匙 粉料 : ♦ 粘米粉160g ♦ 木薯粉20g ♦ 食水550ml 1. 取出锅加入2大匙食油，爆香小葱片盛起待用。 2. 加入蝦米爆香，盛起一半在碗中待用。 3. 锅中剩下的虾米加入芋头丁，炒香大約5分钟。4. 顺序加入所有调味料炒翻，然后将粉料混合搅拌均匀，加入锅内大火煮至浓稠《在煮期间铲子要不停的搅拌哦，以免粘锅。》，然后熄火。 5. 取出一个8吋的盘子，盘子上抹一层植物油《方便蒸好的芋头糕取出》，然后将锅内煮好的芋头倒入蒸盘，用汤匙抹平。 6. 放进锅内隔水大火蒸煮20分鐘或至熟，拿起待凉。 7. 最后在芋头糕表面上，洒下油炸葱，虾米和莞茜，即可食用。 ♥ 如果1小匙盐不够咸的话，可以自己增加。 因為买不到葱，所以用莞茜来代替。。原来加入莞茜味道也不错哦！
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斑斓蒸蛋糕
最近天气炎热。。想吃蛋糕但是又不想烘烤，唯一做个简易的蒸蛋糕。。味道不错哦！软软的^^ 欢迎大家来到Ann的小厨房~ https://www.facebook.com/pages/家庭主妇小厨艺/362085497251638 ♦ 预备一个7吋烘培模 ♦ 蛋3粒 ♦ 白砂糖120g ♦ 斑斕汁60ml ♦ 自发粉135g ♦ 植物油30g 1. 预备食材。 2. 将蛋和白砂糖加入大碗中，用電動打蛋器打發至如圖一樣，蛋糊掉下不會這麼快下沉即可。 3. 然后将筛入自发粉，加入斑斕汁和植物油，用橡皮刮刀搅拌均匀。 4. 模型底部铺上烘培纸，将麵糊倒入。 5. 预热蒸炉，大火蒸25分鐘左右，利用牙籤插入是非熟透即可。
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紫薯黑芝麻花生包
♦ 包粉 300g ♦ 幼糖 50g ♦ 紫薯泥 120g （蒸熟压泥，放涼待用） ♦ 干酵母 1 茶匙 ♦ 双倍发粉 1/2茶匙 ♦ 清水 120g ♦ 白油 25g 馅料 ： ♦ 黑芝麻+花生碎+糖 +牛油（拌匀搓成圆球） 1. 把所有材料（除了双倍发粉）一起拌匀，揉至成团才加入双倍发粉，再揉至成一个光滑的面团。 2. 将面团分割成10等份（每粒约40g） 3. 搓圆，包馅，捏出自己喜欢的造型，待发20～30分钟。 4. 水滾后，以大火蒸8～10分钟。