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黑糯米喜粄
吃不完的黑糯米不浪费拿来做成《黑糯米喜粄》也不错！好吃呐～ ♦ 分量 ：12个/40g ♦ 黑糯米糊 180g （事先将黑糯米煮成糊状） ♦ 面粉 120g ♦ 糯米粉 70g ♦ 细砂糖 40g ♦ 酵母 5g ♦ 植物油 15g ♦ 香蕉叶 适量 1. 黑糯米洗净，煮成浓稠糊状（大约要3－4个小时），待冷备用。 （煮黑糯米的时候我有加入糖，另外也可配椰浆享用） 2. 香蕉叶事用火炉（小火）微烧变软，剪成方形。 3. 面粉和糯米粉过筛，加入糖，黑糯米糊 及 酵母混合搅拌搓成团 （如果黑糯米糊太湿就加入一些面粉直到能搓成面团） 4. 再把油分次加入，揉匀。 5. 把面团直接分成小状（40g），在掌心抹上少许油，用滚圆法，把小面团滚圆。 6. 将滚圆小面团放在蕉叶上，用掌心轻压按扁，待发25-30分钟。（或至表面有弹性） 7. 用中火蒸12分钟，在锅盖打开小缝约5分钟，才取出喜粄放置凉架待凉。
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炒胡椒猪肉片
♦ 100克瘦肉 ♦ 100克三层肉 ♦ 一茶匙蒜茸 腌料: ♦ 一汤匙半生抽 ♦ 一汤匙晒油 ♦ 胡椒粉多一些（比平常腌的还要多） ♦ 适量麻油 1. 将肉切薄片，后以上的腌料腌制两个小时。 2. 少许油入锅内，然后入蒜茸，盖锅，打开电源按“ Rice” 3. 待温度升到70度后，打开，将腌制好的肉入锅内，盖锅一会儿，打开，翻炒至熟，至肉吸干汁后即可起锅。（这道不用加水的。）
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Cappuccino Cookie Cake
♦ A蛋 2粒 ♦ 糖粉 120g ♦ 牛油 50g ♦ 即溶Cappuccino+水 200ml ♦ 自发面粉 200g ♦ 发粉 1茶匙 (1tsp) ♦ 鲜奶 90ml 装饰： ♦ 巧克力粒 1。牛油放入碗中隔热水煮融化，备用！ 2。即溶Cappuccino粉和水做混合，备用！ 3。面粉和发粉做混合，备用！ 4。将已融化牛油和已混合的Cappuccino水做混合搅拌！ 5。鸡蛋和糖粉一起打发起泡！将做法第4加入，最小速度的搅拌器搅均匀！ 6。自发面粉分两次筛入，一样最小速度搅拌均匀！ 7。最后将鲜奶倒入搅拌均匀！ 8。预热烤箱，倒入6″活模型，轻敲打出泡泡，将巧克力粒铺在面糊表面。 9。用170度烤40分钟，烤至表面呈金黄色和使用牙签试插入没有粘就可取出待晾脱模切出。
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绿豆沙
♦ 绿豆250克 ♦ 椰糖1粒 ♦ 班兰叶10片 ♦ 沙谷米 ♦ 清水适量。 1）将绿豆先用清水浸泡2个小时以上，班兰叶洗干净后， 放入锅中加水大半锅，大火烧开； 2）煮开后用中小火煮半小时（要保持在小滚的状态），最后转用大火煮20分钟左右； 3）煮至绿豆起沙，加椰糖和沙谷米再煮15分钟左右，煮至沙谷米熟透即可。
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Pop-up Cupcakes/ Push-pop Cupcakes
♦ 模具：18cm x 18cm 方烤盘 ♦ 用具：pop-up 模3个 ♦ 蛋黄 。。2个 ♦ 蛋白 。。2个 ♦ 幼糖 。。15克（加入蛋白中） ♦ 幼糖 。。10克（加入蛋黄中） ♦ 粟米油 。。16克 ♦ 牛奶 。。16克 ♦ 低筋面粉 。。34克 ♦ 植物性鲜奶油 。。110克（打发） ♦ 草莓切片适量，草莓适量（装饰） 1）蛋黄加入幼糖拌匀至糖溶化，加入粟米油，牛奶拌匀，筛入低粉拌匀。 2）蛋白分次加入幼糖，打至干性发泡。 3）将 1 和 2 混合，轻轻翻拌均匀成细腻糊状。倒入铺了油纸的烤盘，抹平，震几下烤盘，放入预热烤箱，150度，约15-20分钟，出炉后撕开油纸。（烤箱温度和时间只供参考）。 4）接着做cupcakes 的做法，将待凉后的蛋糕压出九个圆状。第一层先放入一片蛋糕，然后加入切片草莓，接着挤入鲜奶油，然后重复加入一片蛋糕的做法，草莓就不需再加，一直到第三片蛋糕，挤上鲜奶油，装饰，就可以了。放入冰箱冷藏更美味。
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金鱼南瓜龟粿
皮料： ♦ 南瓜泥 200g ♦ 糯米粉 250g ♦ 白糖 1 汤匙 ♦ 热水 100ml ♦ 粟米油 3汤匙 ♦ 香蕉叶少许(洗淨抹干备用) 綠豆馅材料： ♦ 绿豆片 150g(泡软) ♦ 幼糖 90g ♦ 班兰叶水(煮) 40ml ♦ 粟米油 50ml ♦ 盐 1/4 茶匙 ♦ 班兰叶2-3片 馅料： ♥ 绿豆片加班兰叶蒸30分钟至熟软，用搅拌机打成豆茸，混合其他材料炒至干身，待涼后分成相同等份备用。 皮料： 1）将全部材料混合均匀，加入热水拌成面团后，再加入粟米油搓揉至光滑粉团，休面10分钟。 2）把粉团分割成同等份，包入馅料，压入模型中打印，把龟粿反扣在抹了油的香叶上。 3）以中火蒸约8分钟，取出抹上少许熟油即可。