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免烤蓝莓冻芝士蛋糕
送上无鱼胶粉的「免烤蓝莓冻芝士蛋糕」，愿大家甜蜜蜜(☆_☆) A : ♦ 溶化牛油 35g ♦ Oreo饼干(里面的Jam取出) / 消化饼 85g B ： ♦ PHILADELPHIA Cream Cheese 250g (Tatura Cream Cheese也可以，只是口感分别) ♦ 幼糖 45g ♦ 蓝莓果酱 50g C : ♦ Anchor Whipping Cream 200ml 用具 ： ♦ 6＂活模铺入油纸(底和旁边都要) 1. 消化饼打碎和溶化牛油混合均匀，铺入6＂活模里，用汤匙铺平放入冰箱冷半小时。 2. 将Cream Cheese放入盘中，用打蛋器打散，糖分3次加入打均匀，然后加入蓝莓果酱打均匀。 3. Whipping Cream放另一个盘，用打蛋器打至6分(有出现纹路就可以停止打蛋器)。 4. 已打好的Whipping Cream分3次加入Cream Cheese糊里，用刮刀拌均匀。 5. 冰箱取出已冷的消化饼模，倒入已拌均匀的Cheese糊，铺平放入冰箱冰4个小时即可。 6. 要食用时淋上蓝莓果酱味道更佳。 想知道更多…
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红豆抹茶煎饼
A : ♦ 中筋面粉 130g ♦ 泡打粉 4g ♦ 小苏打粉 2g B : ♦ 鸡蛋 1颗 ♦ 细砂糖 30g ♦ 抹茶粉 2g ♦ 水 150ml C : ♦ 蜜红豆 110g （我只用了煮过红豆汤的红豆而已） 1. 将材料A混合过筛，置入盆中，再加入所有材料B一起搅拌均匀，静置约15分钟，备用。 2. 将蜜红豆加入作法1中拌匀，即为红豆抹茶面糊，备用。 3. 取一平底锅加热，用纸巾涂抹上少许沙拉油，倒入作法2的红豆抹茶面糊，盖上锅盖用小火焖煎约3分钟，再翻面焖煎约2分钟，掀开锅盖再略煎至两面皆熟透、金黄酥松即可。 更多详情请到我的部落安琪丝魔术厨房
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黑芝麻素菜包
内馅 ： ♦ 紫色包菜 1/4个 （洗干净切丝） ♦ 红萝卜 适量 （切丝） ♦ 黄色灯笼椒 半个（切丝） ♦ 青色灯笼椒 半个 （切丝） ♦ 粉丝（冬粉）一小把（浸泡软后切半） ♦ 冬菜 适量 （稍微浸泡后切小/我刚好买的细条状） ♦ 黑木耳 适量 （浸泡软后去掉硬的部分然后切丝） ♦ 干素肉 适量（浸软后配用/当然可以不用） ♦ 水煮鸡蛋 3颗 （每个蛋切4块/当然如果素食者的你不能吃蛋这个可以免了） 调味料： 盐 适量 有机香菇精 适量 （也可以用素G粉） 胡椒粉 适量 香油 少许 （芝麻油） 水 适量 1. 先把冬菜炒出香味，再陆续放入其它材料（除了冬粉）和调味料的盐和香菇精放少许水焖煮它，当食材都软了入味了再加入冬粉稍微再焖煮汤汁都收干了才下胡椒粉翻炒直到香味出来为止最后放入少许香油翻炒两下熄火呈盘代凉配用。 包子皮： ♦ 包粉 300g…
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腊肠蒸糯米饭
大家晚上好！因为没有太多材料，所以只蒸个简易的糯米饭！愿大家幸福快乐、平安喜乐 ♦ 糯米 1斤 (洗干净浸泡水中20分钟,沥水备用) ♦ 葱头仔 15粒剁碎 ♦ 腊肠 2条切圆片 装饰面： ♦ 葱花 适量 调味料： ♦ 盐 1搽匙 ♦ 味精 半搽匙 ♦ 胡椒粉 1/3搽匙 ♦ 蚝油 2汤匙半 ♦ 老抽 适量上色 ♦ 清水 2碗+50ml(吃饭碗) 1. 热锅放油炒香葱头仔和腊肠，把糯米和调味料倒入一同拌炒! 2. 当中慢慢加入水拌炒，然后把所有水都倒完进去拌炒约10分钟! 3. 将炒好糯米倒入盘铺平，热滚锅里的水，大火蒸20分钟，打开盖做翻动糯米，再蒸20分钟至糯米熟透带软度即可! 4. 待晾后，将葱花撒上即可食用!sammay
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三色薯蒸糕
♦ 三色番薯共500g ♦ 沙谷米约200g ♦ 新鲜椰丝半粒 ♦ 椰浆半粒 ♦ 幼糖约3汤匙（怕甜可以减至2汤匙） (1) 沙谷米泡软隔起。 (2) 番薯去皮切小块洗净放铁盘上隔水大火蒸大概15分钟（番薯有软即可）。 (3) 番薯和沙谷米用汤匙搅拌参在一起（不热时也可以用手），然后再加幼糖搅拌均匀。 (4) 慢慢加椰浆拌均（大概半碗的量，不要太水）。 (5) 再拿去大火蒸大约半小时，凉后切块拿出沾椰丝即可。 ♦ 必须冷藏，口感更佳。
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芋头糕
芋头糕是广东食品，有粘米粉、芋头、虾米。。。等材料做成。 欢迎大家来到Ann的小厨房~ https://www.facebook.com/pages/家庭主妇小厨艺/362085497251638 ♦ 芋头切丁300g ♦ 虾米《泡软剁碎》40g ♦ 莞茜/葱《切粒》1棵 ♦ 小葱《切片》3粒 调味料 : ♦ 五香粉1小匙 ♦ 盐巴1小匙 ♦ 胡椒粉1小匙 粉料 : ♦ 粘米粉160g ♦ 木薯粉20g ♦ 食水550ml 1. 取出锅加入2大匙食油，爆香小葱片盛起待用。 2. 加入蝦米爆香，盛起一半在碗中待用。 3. 锅中剩下的虾米加入芋头丁，炒香大約5分钟。4. 顺序加入所有调味料炒翻，然后将粉料混合搅拌均匀，加入锅内大火煮至浓稠《在煮期间铲子要不停的搅拌哦，以免粘锅。》，然后熄火。 5. 取出一个8吋的盘子，盘子上抹一层植物油《方便蒸好的芋头糕取出》，然后将锅内煮好的芋头倒入蒸盘，用汤匙抹平。 6. 放进锅内隔水大火蒸煮20分鐘或至熟，拿起待凉。 7. 最后在芋头糕表面上，洒下油炸葱，虾米和莞茜，即可食用。 ♥ 如果1小匙盐不够咸的话，可以自己增加。 因為买不到葱，所以用莞茜来代替。。原来加入莞茜味道也不错哦！
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福建油饭
♦ 糯米500g, 洗净泡一个小时，沥干 ♦ 虾米50g洗净略切+少许酱清腌一腌 ♦ 香菇10朵泡软，洗净切丝+少许蚝油，胡椒粉腌一腌 ♦ 五花肉300g洗净切丝+少许蚝油，胡椒粉腌一腌 ♦ 水400ml ♦ 罐头焖花生一罐 ♦ 小葱头10瓣切丝，炸成葱头酥 调味料： ♦ 蚝油一汤匙 ♦ 糖，胡椒粉各一茶匙 ♦ 五香粉1/2茶匙 ♦ 黑酱油适量 1. 热镬下油炒香虾米。 2. 下香菇炒香。 3. 下五花肉炒至半熟。 4. 下米炒均匀，下调味料除了黑酱油炒匀。 5. 下黑酱油炒匀（慢慢加，加到自己满意的颜色为此）。 6. 倒入水炒至粘稠（约5分钟）。 7. 倒入焖花生炒匀熄火，盛入蒸盘大火蒸20分钟左右至熟。 8. 吃时撒些葱头酥即可。 ♦ 糯米炒了再蒸才会颗颗分明有弹性不会糜烂。