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桔子酸梅冰条
炎热的天气非常适合来一个~ ^^ A： ♦ 冰糖 150g ♦ 水 250ml ♦ 酸梅 6粒 B： ♦ 桔子汁 125ml ♦ 白开水 1500ml 1. 将材料A煮溶待凉。 2. 将材料B加入做法1里搅拌均匀。 3. 倒入适量的桔子酸梅水，然后绑起放入冰箱冷藏至凝固即可。 ♥ 做了两次个人建议不需要再加入一粒酸梅进冰条袋里了，会更顺口好吃 ^^
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客家酿豆腐
馅料 : ♦ 五花肉（去皮、洗净、剁碎） 1条 ♦ 梅头肉（洗净、剁碎） 1条 ♦ 梅香咸鱼（洗净、煎香、弄碎） 1小块 ♦ 蒜蓉 适量 ♦ 小红葱碎 适量 腌料：馅料 ♦ 胡椒粉 适量 ♦ 蚝油 1汤匙 ♦ 麻油 少许 ♦ 糖 1茶匙 ♦ 酱油 1茶匙 ♦ 五香粉 适量 ♦ 粟米粉 少许 配料 : 以个人喜好的材料来酿制 ♦ 豆腐 ♦ 豆腐卜 ♦ 苦瓜 ♦ 茄子 ♦ 红辣椒 ♦ 羊角豆 酱汁 : 份量大概，要试味…
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Fondant Hello Kitty Cupcakes
花点时间来做❤Fondant Hello Kitty Cupcakes❤吧~看到萌萌的成品后一定包满足 XD 巧克力杯子蛋糕~ ♦ 巧克力海绵蛋糕粉 250g ♦ 鸡蛋 5粒 ♦ 牛奶 50g ♦ 黄油（Ovalette） 12g ♦ 玉米油 50g 1. 将海绵蛋糕粉，鸡蛋，牛奶和黄油用慢速拌均后换快速打至写8字不会消失即可。 2. 加入玉米油拌均后倒入纸杯约8分满，以150度烘35分钟即可。（时间与温度都只供参考） 巧克力酱（黏翻糖用）~ ♦ Full cream milk 100ml ♦ 巧克力 200g（切碎） ♥ 将所有材料隔水煮溶，处于室温盖好放置隔夜变浓稠即可。 翻糖所需工具~ ♦ 花边或圆形切模 ♦ Kitty切模 ♦ 擀面棍 ♦ 小刀子 ♦ 玉米粉 适量 ♦ 现成翻糖 （滴入少许色素搓出粉红色，少许红色，黄色和黑色） 1. 先搓揉粉红色翻糖团，在翻糖垫上撒上少许的玉米粉，用擀面棍把粉红色翻糖团擀薄成一大片，再用花边/圆形切模印出，然后放上沾了玉米粉的蛋糕板上。 2. 将白色翻糖团一样先搓揉，用擀面擀薄，用kitty切模印上头型，再按压印上kitty的五官，然后取下放一旁备用。 3. 将红色翻糖团搓成两粒小粒的圆形，用手指头捏成三角形后放上蝴蝶结部位，用小刀子轻切出两条线，再搓圆一粒更小粒的圆形，放上蝴蝶结的中央轻按粘上。 4. 将黄色翻糖团搓成很小粒的椭圆形作为kitty的鼻子来填补上。 5. 黑色翻糖团一样搓成椭圆形作为kitty的眼睛，而胡须必须搓成细小的条状再慢慢填补上去。 6. 在粉红色翻糖片上沾上一点水（不可太多），然后把完成的kitty放上。 7. 在杯子蛋糕表面抹上巧克力酱，再把kitty粘上即可。 ♥ 做造型如果黏手的话手掌可以沾上少许的玉米粉 ^^
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ღ5 thousand dollar starter dough bread♥五千块老式面包ღ
酵头： ♦ 高筋面粉 210克 ♦ 低筋面粉 90克 ♦ 幼糖 24克 ♦ 即发干酵母 6克 ♦ 水 240克 主面团： ♦ 高筋面粉 210克 ♦ 低筋面粉 90克 ♦ 幼糖 96克 ♦ 盐 1+1/2 小匙 ♦ 奶粉 24克 ♦ 全蛋 90克 ♦ 水 54克 ♦ 无盐牛油 72克 ♦ 表面装饰：全蛋液，融化的牛油各适量 1. 将酵头中的材料混匀，放温暖处发至膨胀后回落，内部呈蜂窝状（大约2个小时）。 2. 将做法1与主面团除牛油以外的所有材料一起揉至面筋扩展，表面呈光滑。 3. 加入牛油揉至扩展阶段，再放置温暖处发至2倍大（大约1个小时）。 4. 将面团取出分割成每粒50g的小面团，把面团搓圆，休息10分钟。 5. 烤盘抹上牛油，把每粒小面团擀平后整型放上，进行最后发酵约50-60分钟至双倍大。 6. 最后发酵结束后在表面刷上蛋液，送入预热烤箱，以180度烘烤约22分钟（时间与温度都只供参考），出炉后乘热刷上融化的牛油即可。
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住家炒饭
♦ 隔夜饭打松 ♦ 洋葱一颗切颗粒 ♦ 乌龟豆切粒 ♦ 鸡蛋两粒 ♦ 腊肠一条切粒 ♦ 黑酱油 ♦ 胡椒粉 ♦ 盐 1. 把鸡蛋煎好备用 2. 少许油把洋葱爆香后加入乌龟豆颗粒炒均匀再加入腊肠炒至出油后加入打松的白饭 3. 加入少许黑酱油，胡椒粉，盐 4. 快速地拌炒均匀后加入煎好的鸡蛋就可以享用了～
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Sumi冰条
爆红滴❤Sumi冰条❤有着牛奶和Jelly滴香味~很讨孩子们的欢心 o(*^◯^*)o ♦ 炼奶（Susu Pekat）1罐 ♦ 淡奶（Susu Cair）1罐 ♦ 清水 用淡奶罐量出四罐的量 ♦ Sumi Jelly 3包 ♦ 冰条袋 1. 把炼奶，淡奶和清水全倒入锅里一起煮滚，放冷却备用。 2. 取出Sumi Jelly 切成小块后装进冰条袋。 3. 将冷却的奶水倒入冰条袋绑紧，然后放入冰箱冷藏至凝固即可。 ♥ 炼奶我没放完，甜度依个人喜好调整，但建议别减太多，适当的甜会比较好吃 ♥ 也可以放入Oreo碎（去掉内陷），凉粉或在奶水里滴入些Rose Syrup
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核桃酥
♦ 面粉 300g （我用特幼面粉） ♦ 印尼绿豆粉 （白色） 85g ♦ 苏打粉 1tsp ♥ 将以上所有材料一起过筛 ♦ 幼糖 180g （我用175g） ♦ 盐 1／2tsp ♦ 臭粉 1／4tsp ♦ 核桃 100g （打碎） ♦ 栗米油 200g ♦ 鸡蛋 1个 （打散） 1）把所有材料混合均匀成团，把面团分成40g一个。 2）搓圆，稍按压中间成微凹的造型，放入铺纸的盘里，扫上蛋液，在中间放入一颗核桃装饰。 3）预热烤箱（我用Firenzzi60L烤箱热情），140度，上下火，30分钟或至熟即可。
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Nutella Cake
鲜奶油加了Nutella下去打挺好吃的~巧克力蛋糕体也非常软 ʚ❤ɞ 巧克力蛋糕~ ♦ 蛋黄 4粒 ♦ 幼糖 20克 ♦ 玉米油 50克 ♦ 鲜奶 60克 ♦ 特幼/低筋面粉 70克 ♦ 可可粉 15克 ♦ Chocolate Emulco 1/2 小匙 ♦ 蛋白 4粒 ♦ 幼糖 60克 1。将蛋黄和幼糖用打蛋器拌匀，然后加入玉米油和鲜奶拌匀，再加入面粉，可可粉和Chocolate Emulco拌匀备用。 2。将蛋白用搅拌机打至起泡，再分3次加入幼糖打至硬性发泡。 3。将蛋白霜分次加入蛋黄糊里用刮刀拌均，然后倒入7寸模，轻敲以震出气泡，再放入预热烤箱以160度烘至40分钟。（时间与温度都只供参考） 4。取出后立即倒扣，待凉后切成三片备用。 Nutella奶油~ ♦ 植物性鲜奶油 250克 ♦ Nutella 酱 60克 1. 将鲜奶油与Nutella酱一起打发。 2. 取一片蛋糕， 抹上一层Nutella奶油，再取第二片蛋糕盖上，重复此步骤至完成，然后把剩余的Nutella奶油涂抹上周围再做装饰即可。 ♥ 如果要用鲜奶油来挤花的话份量请自行增加 ^^