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合家安康
♦ 石斑鱼一条 2 kg (两边起肉） 配料 : ♦ 西兰花一朵切小块 ♦ 小蕃茄 合家拼盘 酥炸法 : 1. 鱼肉切片加入玉米粉一汤匙，蛋一粒，白米酒一汤匙，合隆粉一汤匙，盐少许，搅拌均匀后腌着六个小时。 2. 六个小时后，拿出来掭上干的合隆粉。 3. 掭上干的合隆粉后，放过烧热的油锅里，大火炸至金黄色拿起。 姜葱鱼片 ： 1. 准备好姜片，蒜片和青葱。 2. 鱼片放入玉米粉一小汤匙，蛋一粒，盐少许，白米酒一汤匙, 腌六个小时。 3. 炒法～加入一汤匙生油，一汤匙麻油，烧热后加入姜片和蒜片爆香。 4.再倒入鱼片，炒香后加入半杯烧水。 5.加入调味品，鲍鱼汁一汤匙和少许老抽。 6.最后倒入玉米粉芶芡就可上桌。 石斑鱼骨的炸法 ： 1. 加入白米酒三汤匙，鸡蛋一粒，盐少许，玉米粉和合隆粉各一汤匙，腌六个小时。 2. 烧热油㶽，加点玉米粉在油㶽里（避免被油喷）再放入鱼骨用大火炸，上面不断用热油淋熟，因为鱼大条不能拿来反。炸至金黄色就可以拿起。 3. 鱼骨放中间，一边放酥炸鱼，一边放姜葱鱼片，再加上配料就完成。 4. 有头有尾，合家安康。
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罗汉果野胎菊花茶
♦ 罗汉果1个 ♦ 野胎菊1包 ♦ 石蜂糖1/2包 ♦ 清水2000ml ♥ 罗汉果捏碎，与野胎菊花及清水一同放入煲大约15-20分钟，然后加入石蜂糖调味即可。
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香辣卤猪蹄
♦ 猪蹄1只（剁小段） ♦ 八角4颗 ♦ 桂皮2条 ♦ 姜1大块（去皮切片） ♦ 蒜头1大粒（去皮一辦一辦） ♦ 辣椒干6-8条（喜欢更加香辣可以增加分量） ♦ 香菇7朵（泡软，背面切十字花） 调味料： ♦ 酱青2.1/2汤匙 ♦ 黑酱油1.1/2汤匙 ♦ 五香粉1/2汤匙 ♦ 绍兴就/花雕酒2汤匙 ♦ 冰糖1大汤匙 ♦ 清水1大碗（大约是盖着猪蹄的3分之1的水份） 1. 煮滚一大锅热水加入少许姜片，把猪蹄倒入汆烫去除杂质让肉质更加紧实！水滚冒泡，就可以把猪蹄捞起来沥干水份！ 2. 锅里先加入姜片，蒜头，八角，桂皮和辣椒干，就把猪蹄倒入，再加入调味料和香菇，选择（Tendons/焖蹄筋）按键！按一下，红灯亮起，就表示开始自动烹调了。 3. 煮了大约30分钟，就可以打开锅盖，轻轻用勺子把猪蹄从下至上拌匀，让猪蹄自然上色！再多30分钟可以再做一次动作！ 4. 等（Tendos/焖蹄筋buttan红灯开始闪烁就表示已经煮好了）时间大约2小时内，卤汁不会减少！香喷喷！香辣！咸香！的香辣卤猪蹄就完成了！肉质软烂而弹牙！齿夹留香！卤汁很下饭！不失传统风味！ 猪蹄的营养价值： 猪蹄又叫猪脚、猪手，含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，并且不含胆固醇，近年在对老年人衰老原因的研究中发现，人体中胶原蛋白质缺乏，是人衰老的一个重要因素。因此猪蹄能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有物殊意义。为此，人们把猪蹄称为“美容食品”和“类似于熊掌的美味佳肴”。 猪蹄和猪皮中含有大量的胶原蛋白质，它在烹调过程中可转化成明胶。明胶具有网状空间结构，它能结合许多水，增强细胞生理代谢，有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，使细胞得到滋润，保持湿润状态，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤的衰老过程。…
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火龙果yogurt 冰淇淋
♦ 火龙果《切丁》350g ♦ 原味yoghurt 1罐 ♦ 原味yoghurt饮料 1罐 ♦ 白砂糖 约70g ♦ coffee mate 约200g 1. 将预备好的材料加入‘Milestone 多功能营养机’，至上下水位之间。 2. 插入电源按‘cool fruits drink’，然后按‘ok’。直到bee一声即完成~重复动作共3次。。 3. 打开后将多餘的泡沫拿到，倒入模型冷藏至硬即可
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✿小熊♥德国酥饼✿
入口即化的✿小熊♥德国酥饼✿~孩子们一只接一只停不料口 o(*^◯^*)o ♦ 牛油 125g ♦ 糖粉 40g ♦ 低筋面粉 80g（与马铃薯粉一起过筛） ♦ 马铃薯粉 125g ♦ 眼睛和鼻子：巧克力豆 1. 将牛油加入糖粉稍微打发，再加入粉类拌均即可开始做造型。 2. 先将10g面团搓圆，然后稍微压扁排放上烤盘，随意搓圆一粒面团放上表面，再搓圆两小粒面团稍微轻压粘上当耳朵。（耳朵得粘好取下时才不容易脱落） 3. 用三粒巧克力豆粘上成眼睛和鼻子。（鼻子的巧克力豆可以放稍微高些或正中央，随个人喜好） 4. 放入已预热烤箱以150度烤约20分钟，待凉后密封收藏即可。（时间与温度都只供参考） ♥ 如果面团黏手的话做造型时手可以沾上少许的马铃薯粉。 ♥ 如果担心小熊难取下的话烤盘可以铺上油纸。
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發糕
(9分滿的cup cake紙杯，可以容下7-8個~) ♦ 粘米粉《再來米粉》200g ♦ 糖粉 80g《少甜》 ♦ 食水100ml ♦ ENO菓子鹽 1包 ♦ 紅色素少許 1. 粘米粉《再來米粉》，糖粉，食水攪拌攪勻沒粉粒為止，然後加入紅色素少許。 2. 最後加入eno攪拌均勻。 3. 我做比較大一點的發糕大約25分鐘左右，如果要做小杯，取出cup cake紙杯倒入麵糊9分滿，預熱水滾才下鍋，大火蒸20分鐘即可。 想知道更多；http://goo.gl/A3Idzj
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黑糯米紅豆沙
♦ 紅豆 150克 ♦ 黑糯米 80克 ♦ 莲子 10克 ♦ 白果 10粒 ♦ 水 3公升 ♦ 香兰叶 2-3片 ♦ 冰糖 适量 ♦ 浓椰浆 随意 1. 先把紅豆和黑糯米洗净，泡浸至少4小時（浸隔夜更佳可缩短煮的時間），瀝乾水份。 2. 干莲子剥开去心，浸泡温水至软；白果去硬壳，去衣去芯。 3. 将紅豆，黑糯米，蓮子，白果和清水连同香兰叶一起放進【Milestone 多功能营养锅】，开启电源，按下【Bean煮豆类糖水 】的功能键。 4. 待显示灯闪烁后，即可加入适量的冰糖，煮至完全溶解。喜欢的话也可继续煲至個人喜歡的質感和濃稠度。（煮的時間越久，紅豆和黑糯米的越爛）。 5. 食用时，也可随意添加少许浓椰浆增加风味。 溫馨提示： a) 煲這個糖水，紅豆和黑糯米的份量可隨個人的喜好增減。 b) 煲这道甜品，水量跟火力和時間有關。有需要的話，可添加滾水（開水）。 c) 蓮子中間有一條深綠色的芯，必須去掉，才放下去煲，否則會很苦。