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参须药材鸡
♦ 鸡腿肉 1只 ♦ 盐 适量 ♦ 参须药材料 半小包 ♦ 菌菇 一把 ♦ 黑胡椒粉 适量 ♦ 清水 少许 1. 把鸡腿肉洗净，用盐腌制一会，然后再用参须药材粉搽抹在鸡腿肉上。 2. 腌制2个小时以上，入味。 3. 把菌菇摆入盘底，撒上少许的黑胡椒粉。 4. 再把腌制好的鸡腿肉放上，然后加入少许的清水在盘里。…
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香焖肉
是一道很清香，用芝麻干炒至金黄即香味四溢盛起待凉后再磨成粉，再配上调好的酱汁搭配，味道更是完美。 ♦ 五只 鸡腿 ♦ 三汤匙 麻油 ♦ 三汤匙 白芝麻 ♦ 两茶匙 鸡精粉 调味料 A ♦ 一汤匙 剁红辣椒 ♦ 一汤匙 葱花 ♦ 一汤匙 糖 ♦ 三汤匙 生抽 ♦ 四分之一茶匙 胡椒粉 1. 将白芝麻以小火干炒至金黄即香味四溢盛起待凉。 2. 把炒好的芝麻磨成粉，待用。 3. 鸡腿入清水中煮熟（水要盖过鸡腿）后捞起，沥干水分。 4. 舀出100ml鸡汤，加入A料调匀成汁，备用。 5. 把以凉的鸡腿坎块，摆上盘上。 6. 把麻油抹在鸡块上，再淋上调好的酱汁，再撒上磨好的芝麻粉即可上桌。
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龙眼绿豆爽
2～3人份 A : ♦ 龙眼干 50g (温水浸泡备用) ♦ 绿豆片 100g B : ♦ 清水 1000g ♦ 红糖/竹蔗糖 50g ♦ 生姜 1小块 ♦ 班兰叶 2～3片 C : ♦ 风车粉 1 大匙（勾芡用） 1. 绿豆片洗净，用清水浸泡4个小时后，沥干，放入蒸盘里，以大火蒸熟。 2. 将材料(B)煮滾，加入蒸好的绿豆片，龙眼干连同泡发过的水一起煮约5分钟至滾沸。 3. 风车粉1大匙，加入3汤匙的水调和拌匀，勾芡即可。
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Durian Yam Crepe
Ingredient Crêpe: ♦ 80g All Purpose flour ♦ 1 Eggs ♦ 1/2 teaspoon salt ♦ 1 teaspoon apito yam paste ♦ 130ml milk ♦ 25g butter, melted ♦ Durian Fillings: ♦ Pauls thickened Cream 170g ♦ 15g caster sugar ♦ 5-8 D101 Durians Method: 1. 把全部crepe 材料混合并搅拌均匀。 2. 过滤并静置1小时。 3. 取一24cm不粘平底锅烧热，搽少许牛油或粟米油 4. 用勺子舀取面糊，以最快的速度轻轻摆动平底锅，让面糊可以薄薄地布满一个圈，用中小火慢慢煎再翻面，一片片煎至面糊完为止 5. 待crepe…
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焦糖红烧肉
主要焦糖酱汁材料： ♦ 冰糖130g ♦ 热水½杯子（60g） 1. 热锅加入1汤匙油，把冰糖放入，小小火，让冰糖自然融化，不用去搅拌它！ 2. 等融化，颜色转为褐色（也叫焦糖色）气泡后，快速加入热开水（小心会喷哦！）搅拌均匀，熄火完成了！ 红烧肉材料： ♦ 花肉500-800g（带皮，用4汤匙酱青，皮朝下，腌制½小时） ♦ 蒜头瓣6-8瓣（去皮） ♦ 青葱段适量 调味料： ♦ 米酒2小碗（大概300g） ♦ 酱青½小碗 ♦ 焦糖酱汁 1. 热锅，加入1汤匙油，把腌制好的花肉，小火，花肉的皮朝下，煎直金黄色反面继续煎，一样金黄色，就可以拿起来冲洗一下，再切薄片。 2. 拿一个钢碗/耐高温的玻璃器皿（足够放材料的碗哦）把青葱段，蒜头瓣先均匀摆放，再把切薄切的花肉叠起来，加入调味料，上面用铝箔纸盖起来密封！ 3. 多功能营养锅，加入1大碗清水，放入蒸架，把钢碗放上，按（炖煮STEW）键，红灯亮起自动烹调！ 4. 当（炖煮STEW）键，红灯闪烁，就可以按ON/OFF键，关掉电源，好了，可以盛碟，即可享用！ 备注： ☆可以把调味料拌匀，试试味道，不够咸可以增加酱青，太咸可以放几颗冰糖，再倒入切好花肉片碗里！
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杏仁糊
♦ 十谷米 1量杯 ♦ 杏仁 1量杯 1. 将十谷米稍洗净与杏仁一起加入营养机里。 2. 加入清水至上下水位之间。 3. 按”米糊”键再按ok即可。 杏仁中含有大量的营养成分和维生素、微量元素，可以促进皮下毛细血管的血液循环，增进皮肤的营养.经常食用能有效的延缓皮肤衰老，使富有光泽和弹性。无论是外用或内用都是一种很好的美容方法.除了有美白养颜的美容功效外,从中医角度看,还有润肺止咳,润肠的药用价值.是一道滋补润肺的甜品。
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豹纹杯子蛋糕
份量：20粒 ♦ 海绵蛋糕粉（Sponge Mix）- 250g ♦ 室温B型鸡蛋- 5粒 ♦ 鲜奶- 50g ♦ Corn Oil- 50g 豹纹面糊材料 : ♦ 浅色面糊- 取出2大匙面糊，加入1/2小匙的可可粉拌均 ♦ 深色面糊- 取出2大匙面糊，加入1/2小匙的可可粉和少许的竹炭粉拌均 1. 将海绵蛋糕粉，鸡蛋和鲜奶用电动搅拌器慢速拌打1分钟至均匀，然后换快速打发至面糊出现明显的纹路或写8字不轻易消失即可。 2. 加入玉米油拌均后取出面糊分别拌均成浅，深色面糊，装入挤花袋内备用。 3. 剩余的原味面糊倒入纸杯内约7分满，轻敲以震出气泡。（可以用牙签刺破小气泡） 4. 先用浅色面糊随意在表面挤上一些圆点，然后在外围上挤上深色面糊，最后空位上也挤一些深色小圆点。 5. 放入已预热烤箱以150度烤30分钟，出炉后往桌子轻敲几下以防蛋糕收缩。（时间与温度都只供参考）