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香煎肉饼
今天為大家带来这道简单经济菜餚★香煎肉饼★。。配上热乎乎的潮州粥，简单的肉饼，就成了白粥的美味佳餚。。 ♦ 肉碎250g ♦ 红萝卜半条《刨丝》 ♦ 青葱1颗【切粒】 ♦ 蛋1粒 ♦ 盐巴少许 ♦ 淡酱油1匙 ♦ 胡椒粉1小匙 ♦ 粟粉1匙 ♦ 麻油1小匙 ♦ 酱汁1匙 1. 将所有食材混合再大碗中，利用筷子快速的打散，使所有食材充分的搅拌均匀。 2. 取出平底锅，加入适量的食油。油热，将混合好的适量倒入锅内《可以选择少量的加入》，慢火前后煎至金黄色即可。 3. TIPS 欢迎大家來到Ann的小廚房~ https://www.facebook.com/pages/家庭主婦小廚藝/362085497251638
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香菇肉粹
♦ 肉粹(胡椒粉，酱清，麻油)掩一掩 ♦ 香菇八朵切片 ♦ 蒜末少许 ♦ 姜蓉少许 ♦ 小葱少许 ♦ 半小碗水 ♦ 耗油少许 ♦ 黑酱油少许 ♦ 酱清少许 ♦ 花雕酒少许 1. 少许油把蒜末，姜蓉和小葱爆香。 2. 加入肉粹爆香(*如果要吃辣，可以在这时候加入小辣椒粒一起爆香*)。 3. 这时可以加入香菇炒香后。 4. 加入调味料耗油，黑酱油，酱清，半小碗水炒均匀之滚。 5. 加入花雕酒拌均匀就可以享用了。
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姜葱花南煲
♦ 花肉切薄片(胡椒粉，粟粉，酱清腌一腌) ♦ 大葱切块 ♦ 青葱切段 ♦ 姜片少许 ♦ 蒜片少许 ♦ 辣椒少许 调味料 : ♦ 黑酱油一小匙 ♦ 酱清半汤匙 ♦ 蚝油一小匙 ♦ 花雕酒一汤匙(最后) ♦ 糖一小匙 ♦ 温水半小碗 1. 少许油把姜片，蒜片和青葱尾段爆香后加入干辣椒爆均匀。 2. 这时加入花肉片拌炒均匀，加入调味料(除了花雕酒)炒均匀后。 3. 倒入砂煲焖之滚后加入花雕酒焖两分钟勾芡就可享用了。
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豆瓣酱煎鱼
甜甜的石斑鱼尾，配上浓浓的豆酱味，好下饭哦^^ ♦ 石斑鱼尾1条 ♦ 葱1棵 ♦ 蒜蓉少许 ♦ 姜蓉少许 ♦ 红辣椒1条 ♦ 香菜《芫荽》1棵 ♦ 豆瓣酱1大匙 ♦ 糖1匙 ♦ 食水4大匙 1. 将鱼尾洗净沥干水分，葱切丝《装饰表面用》，香菜切粒，豆瓣酱剁碎，红辣椒切丝待用~ 2. 将鱼尾下锅，前后煎至金黄色，盛起待用。 3. 将锅内多餘的油分倒掉，剩餘少许。 加入蒜蓉，薑蓉，豆瓣酱爆香，然后加入糖和食水~煮滚约5分鐘，然后加入香菜《芫荽》红辣椒丝炒翻即可~ 4. 将酱汁盛起铺在煎好的鱼尾上，洒上葱丝即可~ 欢迎大家來到Ann的小廚房~ https://www.facebook.com/pages/家庭主婦小廚藝/362085497251638
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香葱马铃薯蛋包
简单的配搭，却是配潮州粥的佳肴。。 ♦ 蛋3粒 ♦ 青葱1颗 ♦ 马铃薯1粒 ♦ 胡椒粉少许 ♦ 麻油1小匙 ♦ 盐巴少许 1. 讲青葱洗净切条或切粒都可以，马铃薯去皮刨丝待用。 取出锅加入1匙食油，马铃薯丝下锅慢火炒约3分钟。 2. 将蛋打入碗中打散，将炒好的马铃薯丝，葱条和剩餘的材料加入蛋汁中轻轻搅拌均匀。 3. 锅内加入少许食油，油热将混合好的材料下锅，用铲子轻轻拨开，中火前后煎至金黄色即可。 4. ♦ 在煎的过程中，蛋皮可以煎厚一点，这样吃下去比较滑和软。 欢迎大家來到Ann的小廚房~ https://www.facebook.com/pages/家庭主婦小廚藝/362085497251638